Ahorn-Senf-Hähnchenspieße mit Avocado-Minz-Sauce

Beim letzten Shutdown war ich aufgeregt, komplexe Dinge von Grund auf neu zu kochen, nur um mich zu unterhalten. Dieser Verschluss fühlt sich anders an. Zum Abendessen möchte ich einfach einfache und leckere Gerichte, die schnell zubereitet sind. Diese Spieße passen diese Beschreibung in ein T-Shirt. Der Geschmack macht süchtig, die perfekte Balance aus süßem, salzigem, saurem und leicht bitterem Senfpulver.

Es ist die Kombination, die Sie immer wieder zurückkommen lässt, besonders wenn Sie den Geschmack und die erfrischende Sauce haben, um sie einzutauchen! Ich liebe es, mit Menschen zu arbeiten KEENS Rezepte zu entwickeln, weil ich das Gefühl habe, dass so viele von uns mit diesen niedlichen kleinen Gläsern in unserem Schrank aufgewachsen sind und es so viel Spaß macht, neue Verwendungen zu finden.

Diese können in jeder Pfanne zubereitet werden, ich wollte Charry-Grillspuren, also habe ich mich für die Grillpfanne entschieden, aber eine Bratpfanne oder ein flacher Deckel würden auch funktionieren. Sie eignen sich auch perfekt zum Grillen. Sie können die Sauce zubereiten, während die Spieße reifen. Oder wenn Multitasking beim Kochen etwas zu viel ist, kochen Sie das Huhn und bereiten Sie dann die Sauce zu, bevor Sie es kochen.

Macht 8 Kanalarme (kann verdoppelt werden, um mehr einzugeben)

Zutaten

500 g Hähnchenschenkel

Marinade

1 Knoblauchzehe zerdrückt

2 TL KEENS Senfpulver

½ Teelöffel geräucherte Paprika

1 Esslöffel Ahornsirup

1 Esslöffel natives Olivenöl extra

1 Esslöffel Zitronensaft

½ Teelöffel Salz

Sanfte Mischung

2 Teelöffel Ahornsirup

2 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel Zitronensaft

Überschüssiges Öl zum Kochen

Avocado-Minz-Sauce

1 Avocado

⅓ Tasse Minzblätter

½ Teelöffel Zitronenschale

½ Teelöffel Salz

¼ Teelöffel frisch gemahlener Pfeffer

1 Esslöffel Zitronensaft + mehr nach Geschmack

1 Esslöffel natives Olivenöl extra

2 Esslöffel Wasser

Anweisungen

Die Hähnchenschenkel in Stücke von der Größe eines Bissens schneiden. Rühren Sie die Marinade in einer Schüssel ein und fügen Sie dann das Huhn hinzu. Umrühren, damit es gut bedeckt ist. 20 Minuten oder sogar über Nacht marinieren lassen.

Wenn Sie Holzspieße verwenden, weichen Sie diese zuerst in Wasser ein. Ich habe wiederverwendbares Metallic verwendet, weil ich immer vergesse, die Bambusarten einzuweichen! Nehmen Sie 8 Spieße und fädeln Sie das Huhn hinein.

Machen Sie Avocado-Minz-Sauce, indem Sie alles außer Wasser in die Küchenmaschine oder den Mixer geben. Alles glatt braten und dann nach und nach Wasser hinzufügen, bis die Mayonnaise-Mischung entsteht.

Erhitzen Sie die Pfanne Ihrer Wahl (siehe oben) bei mittlerer Hitze und fügen Sie genug Öl hinzu, um die Pfanne zu bedecken. Hähnchenspieße dazugeben und von beiden Seiten goldbraun braten. Nach dem Kochen die letzte Seite bürsten und begießen, um sie schön und glänzend zu machen. Aus der Pfanne nehmen.

Mit Soße und einer Zitronenscheibe servieren.

HH. x

thehealthyhunter@gmail.com

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