Air Fryer Tempeh – Der Mandelfresser

Noch nie war pflanzliches Protein so lecker! Tempeh-Luftfritteuse ist in weniger als 10 Minuten verzehrfertig und mit einer klebrigen, salzigen Sauce belegt. Essen Sie es allein oder verwenden Sie es, um das Protein in einer Schüssel mit frittierten und Müslimischungen zu steigern.

Überspringen Sie die Pfanne und backen Sie für Air Fryer Tempeh. So kommen Sie am schnellsten in den Genuss knuspriger Temperastreifen ohne Öl oder Marinade. Sie sind in weniger als 10 Minuten fertig gekocht und werden mit einer 6-Zutaten-Sauce gekrönt, die von Asien inspiriert ist, um den Geschmack anzuregen!

Tempeh ist ein fermentiertes pflanzliches Protein aus Sojabohnen. Es ist einfach zu kochen und schmeckt wie ein Profi, was Tempeh zu einem idealen (und ballaststoffreichen) Tofu-Ersatz für die Zubereitung von veganem Speck und anderen veganen Alternativen zu Fleisch macht.

Wenn Sie nach mehr veganen Proteinoptionen suchen, die Sie zu einer Pfannenpfanne, einem Salat oder einer Müslischale hinzufügen können, dann werden Sie meine Rezepte für knusprigen Tofu und gegrilltes Tempeh lieben!

Rezeptfunktionen

  • Das Braten von Tempeh an der Luft ist einfach, bequem und schnell.
  • Es ist die beste Art, knuspriges Tempeh in weniger als 10 Minuten und ganz ohne Öl zu genießen.
  • Gekrönt mit einer einfachen hausgemachten Sauce, damit wirklich jeder Bissen einen Platz bekommt.
  • Es ist glutenfrei, ölfrei, nussfrei und vegan!

Zutatenhinweise:

  • Tempe – Achte darauf, dass du ein Stück einfachen, rohen Tempeh kaufst. Das Tempeh wird mit einer köstlichen hausgemachten Soße gekrönt, sobald das Kochen beendet ist, und jeder zusätzliche Geschmack kann widersprüchlich sein.
  • Aminosäuren aus Kokosnuss – Dies ist ähnlich wie Sojasauce, aber etwas süßer und eine großartige glutenfreie Option. Wenn Sie Sojasauce verwenden, erhöhen Sie den Ahornsirup auf 2 EL.
  • Ahornsirup Honig kann als nicht-vegane Option verwendet werden.
  • Maisstärke – Pfeilwurzstärke funktioniert auch.

Schritt für Schritt Anweisungen

Schritt 1: Tempeh in Scheiben schneiden. Den Tempeh-Block in Streifen schneiden. Legen Sie sie in den Frittierkorb und achten Sie darauf, sie nicht zu berühren (ggf. portionsweise arbeiten).

Schritt 2: Braten Sie die Luft in der Luft. Stellen Sie die Heißluftfritteuse auf 400ºF ein und kochen Sie die Tempeh-Scheiben etwa 8 Minuten lang. Achten Sie darauf, sie halb zu drehen.

Tempeh in einer Heißluftfritteuse

Schritt 3: Machen Sie die Sauce. Während Sie auf den Tempeh warten, schlagen Sie die Saucenzutaten in einem kleinen Topf bei mittlerer bis niedriger Hitze. Sie erkennen, dass die Sauce fertig ist, wenn sie leicht eindickt.

Schritt 4: Decken Sie den Tempeh ab. Die luftgebratenen Tempeh-Scheiben in den Topf geben und zugedeckt umrühren. Tempeh Air Fryer servieren und genießen!

Teriyaki-Sauce in einem Topf links und Tempeh rechts

Tipps und häufig gestellte Fragen

  • Das Tempeh nicht in sehr dünne Scheiben schneiden, sonst trocknet es aus und wird etwas zu knusprig. Sie möchten, dass die Streifen mindestens ¼ Zoll dick sind.
  • Tauschen Sie die hausgemachte Sauce gegen thailändische Pistaziensauce, Barbecue-Sauce, Teriyaki-Sauce oder Pfannengerichte-Sauce aus, je nachdem, wie oder wo Sie den Tempeh servieren.
  • Möchtest du die Soße weglassen? Ersetzen Sie es durch eine leckere Marinade. Tempeh kann mindestens 10 Minuten oder bis zu 4 Stunden mariniert werden.

Wie lange brät man an der Luft?

Tempeh-Streifen müssen nur etwa 8 Minuten lang bei 200 °F in der Heißluftfritteuse gebacken werden.

Wie können Sie sagen, dass Tempeh in der Luft braten wird?

Sie erkennen, dass die Streifen fertig sind, wenn sie frittiert sind und beginnen, knusprig zu werden.

Wie soll das serviert werden?

Essen Sie es alleine als Snack oder fügen Sie es zu all Ihren Lieblingsgerichten hinzu. Legen Sie die Scheiben in eine Quinoa-Schüssel, verwenden Sie sie in Brokkoli-Pfanne oder legen Sie sie in ein Sandwich-Ban-Mi oder Salatbecher.

Speichern

  • Kühlschrank: Das mit Soße überzogene Tempeh kann bis zu 5 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden.
  • Ankurbeln: Legen Sie die Scheiben in eine Pfanne und erhitzen Sie sie erneut bei mittlerer Hitze, bis die Sauce klebt und das Tempeh warm wird.
Tempeh, überzogen mit einer klebrigen Soße auf einem Teller

Einfachere vegane Rezepte

Wenn Sie dieses Rezept gemacht haben, hinterlassen Sie bitte einen Kommentar und bewerten Sie die Sterne unten. Vielen Dank!

Tempeh mit Orangensauce auf einem Teller überzogen

Tempeh-Luftfritteuse

Noch nie war pflanzliches Protein so lecker! Tempeh-Luftfritteuse ist in weniger als 10 Minuten verzehrfertig und mit einer klebrigen, salzigen Sauce belegt. Essen Sie es allein oder verwenden Sie es, um das Protein in einer Schüssel mit frittierten und Müslimischungen zu steigern.

Drucken
Brosche
Preis

Vorbereitungszeit: 5 Protokoll

Kochzeit: 8 Protokoll

Gesamtzeit: 13 Protokoll

Portionen: 4

Komponenten

  • 8 Unze. Tempeh 1 Paket; in ½“ Scheiben schneiden.

für die Soße:

  • ¼ Tasse Kokos Aminosäuren oder Sojasauce
  • 1 ½ Esslöffel Ahornsirup
  • 1 Esslöffel Reisessig
  • 1 Nelke Hackfleisch
  • ¼ Teelöffel Ingwer Optional
  • 1 Teelöffel Maisstärke

Anweisungen

  • Schneiden Sie den Tempeh in etwa 1 cm dicke Scheiben (nicht zu dünn schneiden!). Legen Sie das Tempeh direkt in Ihre Fritteuse und achten Sie darauf, dass nichts davon berührt wird.

  • Braten Sie den Tempeh 8 Minuten lang bei 400 ° an der Luft und drehen Sie ihn um.

  • Während das Tempeh kocht, die Sauce zubereiten: Die Aminosäuren der Kokosnuss (oder Sojasauce), Ahornsirup, Reisessig, Knoblauch, Ingwer und Maisstärke in einen kleinen Topf geben. Auf mittlerer bis niedriger Stufe erhitzen und umrühren, bis sich alles verbunden hat und die Sauce etwas eindickt.

  • Sobald das Tempeh fertig ist, gib es in den Topf und rühre um, bis es mit der Sauce überzogen ist. Genießen!

Anmerkungen

* Kalorien sind pro Portion und sind eine Schätzung
* Wenn Sie Sojasauce (anstelle von Kokosaminosäuren) verwenden, erhöhen Sie den Ahornsirup auf insgesamt 3 Esslöffel

Ernährung

Kalorien: 142kcal | Kohlenhydrate: 12G | Protein: 12G | Fett: 6G | Gesättigte Fettsäuren: 1G | Mehrfach ungesättigte Fette: 2G | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 2G | Natrium: 816mg | Kalium: 285mg | Faser: 1G | Zucker: 5G | Vitamin A: 1IE | Vitamin C: 1mg | Kalzium: 76mg | Eisen: 2mg

Hast du dieses Rezept gemacht? Markiere mich heute!Hinterlasse unten einen Kommentar und tagge @thealmondeater auf Instagram!