Bahn Mi Beef Bowls – Gesund

Bahn Mi Beef Bowls hat alle köstlichen Aromen des vietnamesischen Sandwichs, aber in Form einer Schüssel! Sie werden das köstliche Rindfleisch, das eingelegte Gemüse und die Sriracha-Mayonnaise lieben. Dieses köstliche Gericht ist perfekt für einen arbeitsreichen Abend unter der Woche mit nur 20 Minuten Kochzeit!

Was ist Bahn Mi?

Bahn Mi ist auch als das perfekte Sandwich bekannt. Ein geröstetes Baguette mit würziger Mayonnaise, geschichtet mit eingelegtem Gemüse und leckerem Fleisch. Für zusätzlichen Geschmack wird auch frischer Koriander hinzugefügt! Bahn Mi wird in vietnamesisches Brot übersetzt.

Vor nicht allzu langer Zeit fragte ein Leser, wie er sein geliebtes Sandwich mit einer gesünderen Note zubereiten könne. So hier sind wir! Wir nehmen alle die gleichen Aromen, arrangieren sie aber in Form einer Schüssel. Meine Variante ist auch Keto, Low Carb, Paleo und Whole30-freundlich.

Bahn Mi in Schalenform!

Sie werden die komplexen Aromen und Schichten dieses Rezepts lieben. Als Ernährungsberaterin liebe ich es, das Beste aus Aromen herauszuholen, indem ich echte Zutaten, frische Kräuter verwende und die Dinge sogar mit etwas Würze in Gang bringe! Genau das tun wir mit diesen Schalen. Das eingelegte Gemüse ist eine unterhaltsame Art, etwas zusätzlichen Geschmack einzuführen.

Wie man Bahn Mi Beef Bowls macht

Folgendes brauchen wir, um diese Bahn Mi Bowls herzustellen:

  • Gemüse: Das eingelegte Gemüse ist hier so ein Schlüsselelement! Ich verwende Gurke, rote Zwiebel, Rettich und Karotte. Fühlen Sie sich frei, eines davon zu überspringen, wenn Sie kein Fan sind. Zum Einlegen des Gemüses benötigst du außerdem Reisessig, Wasser und eine Prise Salz.
  • Rindfleisch: Ich habe Rinderhackfleisch für den ultimativen Komfort verwendet! Sie können auch mehr rasiertes Rindfleisch oder ein dünn geschnittenes Steak verwenden. Ich liebe die Bequemlichkeit von zerkleinertem Rindfleisch. Fühlen Sie sich frei, Schweinefleisch oder Truthahn zu tauschen.
  • Rindfleisch- und Soßengeschmack: Um das Rindfleisch zu kochen, benötigen Sie Knoblauchzehen, frischen Ingwer, Kokosnuss-Aminosäuren, Fischsauce und Chili- oder Sriracha-Knoblauchsauce.
  • Scharfe Sauce: Die würzige Sauce darüber ist eine Mischung aus Mayonnaise, Sriracha und Limettensaft
  • Weitere Bowl-Zutaten: Blumenkohlreis, Koriander, Sesam und eingelegte Jalapenos (optional!)

Diese Schalen kommen so einfach zusammen, indem Sie mit dem Einlegen des Gemüses beginnen. Das Gemüse in Scheiben schneiden und mindestens 1 Stunde einweichen lassen. Sie können dies auch über Nacht oder früher am Tag tun. Lassen Sie die Mischung ab, bevor Sie die Schalen zusammensetzen.

Mayo mit Sriracha und Limette mischen und beiseite stellen.

Gekochten Blumenkohl in einer Pfanne braten, bis er erhitzt und weich ist. Auf 4 Schüsseln verteilen.

Hackfleisch mit Ingwer und Knoblauch anbraten. Mischen Sie dann die Rindfleischzutaten: Kokosnuss-Aminosäuren, Fischsauce und Chili-Knoblauch-Sauce. Legen Sie Rindfleisch auf jede Schüssel mit Blumenkohlreis, dann eingelegtes Gemüse und garnieren Sie es mit cremiger Sauce. Sie können hier auch Koriander, Sesam und Jalapenos hinzufügen!

Wie bereite ich diese Bowls zu?

Bahn Mi Beef Bowls eignen sich perfekt für die Zubereitung einer Mahlzeit! Hier erfahren Sie, wie Sie die Woche über weitermachen und genießen können. Sie können Rindfleisch, Reisblumenkohl und eingelegtes Gemüse zusammen in einem Behälter für die Zubereitung von Mahlzeiten aufbewahren. Bewahren Sie die Srracha Mayo separat auf. Bewahren Sie andernfalls jede Komponente separat auf und kombinieren Sie sie, wenn Sie zum Verzehr bereit sind!

Andere einfache und gesunde Bowl-Rezepte, die Sie lieben werden!

Bahn-Mi Rinderschalen

Diese Bahn-Bi Beef Bowls sind genau wie Ihr vietnamesisches Lieblingssandwich! Sie werden es lieben, dass sie voller Geschmack sind und in weniger als 30 Minuten fertig sind.

Vorbereitungszeit 10 Protokoll

Kochzeit 20 Protokoll

Portion 4

Zutaten

Eingelegtes Gemüse:

  • 1
    eine Tasse
    Gurke dünn geschnitten
  • 1/2
    Mittel
    Größe rote Zwiebeln in dünne Scheiben geschnitten
  • 5
    Rettich in dünne Scheiben geschnitten
  • 1
    eine große Karotte in dünne Scheiben geschnitten (oder zerrissen).
  • 3/4
    eine Tasse
    Reisessig
  • 1/2
    eine Tasse
    Wasser
  • 1
    Teelöffel
    koscheres Salz

Bowling:

  • 1-2
    Esslöffel
    Avocadoöl oder Olivenöl
  • 16
    oz
    Blumenkohl Reis
    (gefroren oder frisch)
  • 2
    Nelke
    Knoblauch,
    Hackfleisch
  • 1
    Esslöffel
    fein gehackter Ingwer
  • 1.5
    Last
    Hackfleisch
  • 1/3
    eine Tasse
    Kokos-Aminosäuren
  • 2
    Esslöffel
    Fischsoße
  • 1
    Esslöffel
    Chili- oder Sriracha-Knoblauchsauce

Scharfe Mayo:

  • 3/4
    eine Tasse
    Mayonnaise
  • 2
    Esslöffel
    Einschränkungen
  • 1
    Esslöffel
    frischer Zitronensaft

Optionale Garnitur:

  • Sesamsamen
  • Koriander
  • Eingelegte Jalapeños

Anweisungen

  1. Bevor Sie die Schalen kochen, nehmen Sie das Gemüse auf. Geben Sie das Gemüse in eine große Schüssel und fügen Sie Essig, Wasser und Salz hinzu. Mindestens 1 Stunde ruhen lassen. Essig und Wasser abgießen.

  2. Große Pfanne auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Sobald es heiß ist, fügen Sie 1 Esslöffel Öl hinzu, fügen Sie den Reisblumenkohl hinzu und kochen Sie es etwa 5 Minuten lang, bis es erhitzt und weich ist. Auf 4 Schüsseln verteilen.

  3. Die Pfanne heiß halten, bei Bedarf etwas mehr Öl hinzufügen. Knoblauch und Ingwer einrühren, 2 Minuten braten lassen. Dann das Hackfleisch untermischen. Mit einem Holzlöffel braten, bis das Hackfleisch gebräunt und zerkleinert ist. Fügen Sie die Kokosnuss-Aminos, die Fischsauce und die Chili-Knoblauch-Sauce hinzu. Schalten Sie die Heizung aus.

  4. In der Zwischenzeit die Sauce zubereiten. Mischen Sie Mayo, Sriracha und Limettensaft.

  5. Legen Sie die Fleischmischung über jede der Schüsseln. Mit eingelegtem Gemüse und Soße garnieren. Mit Koriander, Sesam und eingelegten Jalapeños garnieren (falls verwendet!)