Bügeln Sie: leichtes Chimichurri-Huhn

Chimichurri ist eine klassische argentinische Sauce aus Petersilie, Oregano, Knoblauch, Paprikaflocken, Rotweinessig und Olivenöl.
Bisher ist es eines meiner Lieblingsgewürze. Es belebt alles, was es mit einem Löffel ausgießt: Fleisch, Fisch, sogar Tofu. Es ist fast universell.
Es ist auch eine großartige Marinade für Hähnchen. Marinierte Hähnchenbrust oder -keulen, perfekt zubereitet und mit einem großen Löffel zusätzlicher Chimichurri-Sauce ergänzt, ist eines der besten Hühnchengerichte aller Zeiten.

Einfacher Chimichurri-Ausblick
Die Zubereitung von Chimichurri nimmt keine Zeit in Anspruch. Die Kräuter und der Knoblauch werden in einer Küchenmaschine verarbeitet, die restlichen Zutaten werden hinzugefügt und fertig ist die Voilà-Sauce. Ziemlich hübsch, nicht wahr?
Wer sich besonders anspruchsvoll fühlt, kann Knoblauch und Kräuter natürlich auch per Hand auf einem Schneidebrett hacken. Es dauert etwas länger, aber es ist noch machbar. Ganz zu schweigen davon, dass Sie sich wie ein Koch fühlen werden.

Einfacher Chimichurri-Ausblick
Dieses Easy Chimichurri-Hähnchenfleisch, das mit einem grünen Geschmack überzogen ist und die perfekte Menge an Wärme und Geschmack hat, wird mit Sicherheit jeden begeistern.
Ich bin mir ziemlich sicher, dass dieses einfache Chimichurri-Huhn bald zum Hauptgericht des Wochenendes werden wird. Es passt gut zu weißem Reis, Quinoa, gedünstetem Gemüse, Kartoffelpüree oder mehr.

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Zutaten
4 servieren

1 Pfund Hähnchenbrust in Streifen geschnitten
3 Knoblauchzehen
1 Teelöffel Salz
1 Tasse frische Petersilie (Blätter und Stängel)
½ Gläser frische Oreganoblätter oder 2 Esslöffel getrockneter Oregano
½ Teelöffel rote Paprikaflocken (nach Geschmack anpassen)
½ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
3 EL Rotweinessig
½ Gläser Olivenöl plus 1 Esslöffel

Richtungen

Knoblauchzehen, Salz, Petersilie und Oregano in eine Schüssel der Küchenmaschine geben. Pulsieren, bis es zerdrückt und duftet.
Alternativ die Knoblauchzehen auf ein Schneidebrett legen und fein hacken. Fügen Sie einen Teelöffel Salz hinzu und mischen Sie die Mischung mit der Kante eines Messers, bis eine Paste entsteht. Schieben Sie die Paste an die Seite des Schneidebretts und hacken Sie die Petersilie und den Oregano zusammen mit dem restlichen ½ Teelöffel Salz.
In einer Schüssel die Knoblauchpaste und die gehackten Kräuter zermahlen und rote Paprikaflocken, schwarzen Pfeffer, Essig und Olivenöl hinzufügen. Rühren, bis alles vollständig vermischt ist.
Legen Sie das Huhn in eine flache Schüssel (oder einen Ziploc-Beutel) und reiben Sie das ganze Huhn mit etwa der Hälfte der Chimichurri-Sauce ein und lassen Sie die andere Hälfte zum Servieren. Wenn Sie einen Ziploc-Beutel verwenden, schütteln Sie ihn, bis sich die Sauce gleichmäßig verteilt hat.
Lassen Sie es mindestens 15 Minuten stehen (Sie können es auch über Nacht im Kühlschrank aufbewahren; lassen Sie es vor dem Kochen auf Raumtemperatur erwärmen).
Wenn Sie zum Kochen bereit sind, erhitzen Sie den restlichen Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Die Hähnchenstreifen dazugeben und unter gelegentlichem Rühren garen, bis der Saft herausfließt. Dies sollte für jede Partei etwa 3 bis 4 Minuten dauern.
Mit der restlichen Chimichurri-Sauce servieren.

Nährwertangaben

Eine mit einem Löffel belegte Portion Soße ergibt 454 Kalorien, 32 Gramm Fett, 3 Gramm Kohlenhydrate und 36 Gramm Protein.