Cremig Pilzwurst-Nudeln ist ein einfaches Mittagessen unter der Woche, aber es schmeckt, als wäre man süchtig nach dem Rezept. Es ist ein cremiges, reichhaltiges und reines Wohlfühlessen.
Ich liebe alles und jeden an Pilzen und liebe sie, was immer ich ihnen bringen kann. Pilaf-Pilze, gebratene Pilze und Zwiebeln, gefüllte Portobello-Pilze. Die Liste ist lang und schön, bringen Sie bitte die Pilze mit.
Sie müssen dieses Nudelgericht mit Pilzen und Wurst zubereiten. Ab heute. Sie können vielleicht bis morgen warten, aber auf keinen Fall länger. Ich sage Ihnen, es ist Trost in einer Schüssel. Wie könnte es nicht sein mit italienischer Wurst, einer Ladung Crimini-Pilzen, halb und halb, Sauerrahm a Frischkäse ?! Hey, ich sagte, es ist Komfort in einer Schüssel, keine Schüsseldiät.
Und es ist so einfach! Es kommt so schnell zusammen, dass es sich hervorragend für Abendessen unter der Woche eignet. Lassen Sie uns ein wenig darüber sprechen, was Sie tun müssen.
Zutaten, die Sie benötigen:
CRIMINI VORTEILE: Sie sind meine Favoriten, weil sie für viele verschiedene Dinge verwendet werden können. Sie sind wie weiße Champignons, haben aber einen erdigen Geschmack. Aus diesem Grund habe ich mich entschieden, sie in den Pilz- und Wurstnudeln zu verwenden.
ITALIENISCHE Würstchen: Ich habe das meinen Kindern serviert, also habe ich leichte italienische Würstchen verwendet. Wenn Sie etwas Wärme hinzufügen möchten, verwenden Sie stattdessen heiße italienische Wurst.
SIALOTS: Diese sind etwas heller als rote Zwiebeln, sodass sie der Sauce einen subtilen Zwiebelgeschmack verleihen.
KNOBLAUCH
WEISSWEIN: Verwenden Sie getrockneten Weißwein als Chardonnay. Und wie immer, wenn Sie mit Wein kochen, stellen Sie sicher, dass Sie Wein verwenden, den Sie aus der Flasche trinken würden. Der Geschmack wird während des Kochens konzentriert.
Pilzsuppe: Das kann schwer zu finden sein, ich benutze diese Pilzgrundlage von Better Than Bouillon. Wenn Sie es nicht finden können, können Sie Rinder- oder Hühnerbrühe verwenden.
HÄLFTE HALB: Dies wird der Sauce etwas Sahne hinzufügen. Wenn du noch mehr Sahne möchtest, kannst du stattdessen Schlagsahne verwenden.
Sour HUGE: Ich ziehe es vor, Vollfett in dieser Sauce zu verwenden. Wenn Sie fettarme saure Sahne verwenden, kann dies ein wenig spaltend sein.
RIESIGER Käse: Fügt der Sauce noch mehr Reichhaltigkeit hinzu! Glaub mir!
PETERSILIE: Optional, aber ich liebe den Farbtupfer, den es hinzufügt.
HÄLFTE UND PAPIER
NUDELN: Sie können beliebige kurze Nudeln verwenden. Ich habe Rotini verwendet, aber Sie können auch Ellbogen, Krallen oder Penne verwenden.
Bilder und Schritt für Schritt Anleitung:
SCHRITT 1: Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
SCHRITT 2: Während die Nudeln kochen, die italienischen Würstchen in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten. Einmal gebräunt auf einen Teller geben.
SCHRITT 3: Fügen Sie in derselben Pfanne, in der Sie die Würste gekocht haben, zwei Esslöffel Olivenöl hinzu und erhitzen Sie es bei mittlerer Hitze. Pilze, Schalotten und Knoblauch mischen. Kochen Sie 5 Minuten oder bis die Pilze weich und gebräunt sind.
SCHRITT 4: Wein und Pilzsuppe angießen und 5 Minuten kochen lassen. Kratzen Sie alle gebräunten Stücke, die am Boden der Pfanne haften geblieben sind. Die Würste zurück in die Pfanne geben.
SCHRITT # 5: Verwandeln Sie einen Esslöffel heiße Suppe in zwei Hälften, um sie zu würzen. Halb gewürzte, saure Sahne und Frischkäse zu einer Suppe verarbeiten. Weiter kochen, bis der Frischkäse geschmolzen und die Sauce etwas eingedickt ist, 5 -7 Minuten.
SCHRITT 6: Die gekochten Nudeln in die Sauce geben. Zieh einen Mantel an. Vom Herd nehmen und 5 Minuten stehen lassen. Nochmals durchschwenken und gehackte Petersilie hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dienen.
Schrottlagerung / Wiedererwärmung
Bewahren Sie übrig gebliebene Lebensmittel im Kühlschrank auf. Im Kühlschrank hält er sich einige Tage. In der Mikrowelle lässt es sich gut aufwärmen.
Meine Familie liebte diese cremige Pilzwurst-Pasta! Ich habe es mit einem Salat und etwas von meinem einfachen Knoblauchbrot serviert. Meine Kinder bettelten sogar um Sekunden.
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Hinweis: Dieses Rezept wurde ursprünglich im Jahr 2010 geschrieben und veröffentlicht. Es wurde 2022 mit neuen Fotos, Schritt-für-Schritt-Anleitungen, Nährwertangaben und einem geänderten Rezept aktualisiert.
Cremige Pilzwurst-Nudeln
Dieses Nudelrezept mit Pilzen und Wurst ist ein einfaches Mittagessen an Wochentagen, aber es schmeckt, als hätten Sie das Rezept hinter sich. Es ist ein cremiges, reichhaltiges und reines Wohlfühlessen.
Zutaten:
- 8 Unzen getrocknete Nudeln
- 13 Unzen leicht zerkleinerte italienische Wurst ca. 4 Schlaufen von den Hüllen entfernt
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 3 Tassen in Scheiben geschnittene Crimini-Pilze
- 1/4 eine Tasse Schalotten in Würfel geschnitten
- 2 Nelke Knoblauch Hackfleisch
- 1/4 eine Tasse Weißwein
- 1 eine Tasse Pilz Suppe
- 1/2 eine Tasse halb und halb
- 1/4 eine Tasse leichte saure Sahne
- 2 Unzen weicher Frischkäse
- 1/4 eine Tasse frisch gehackte Petersilie
- Salz und Pfeffer
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Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
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In der Zwischenzeit, während die Nudeln kochen, die italienischen Würste in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten. Einmal gebräunt auf einen Teller geben.
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In derselben Pfanne, in der Sie die Würste gekocht haben, zwei Esslöffel Olivenöl hinzufügen und bei mittlerer Hitze erhitzen. Pilze, Schalotten und Knoblauch mischen. Kochen Sie 5 Minuten oder bis die Pilze weich und gebräunt sind.
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Mit Suppenwein und Pilzen aufgießen und 5 Minuten kochen lassen. Kratzen Sie alle gebräunten Stücke, die am Boden der Pfanne haften geblieben sind. Die Würste zurück in die Pfanne geben.
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Verwandeln Sie einen Esslöffel heiße Suppe in zwei Hälften, um sie zu würzen.
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Halb und halb gewürzt, Sauerrahm und Frischkäse in Brühe verwandeln. Weiter kochen, bis der Frischkäse geschmolzen und die Sauce etwas eingedickt ist, 5 -7 Minuten.
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Die gekochten Nudeln in die Sauce geben. Zieh einen Mantel an. Vom Herd nehmen und 5 Minuten stehen lassen. Nochmals durchschwenken und gehackte Petersilie hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dienen.
Kalorien: 741kcalKohlenhydrate: 53gProtein: 25gFett: 47gGesättigte Fettsäuren: 17gMehrfach ungesättigte Fettsäuren: 5gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 21gCholesterin: 100mgNatrium: 995mgKalium: 777mgFaser: 3gZucker: 6gVitamin A: 786IEVitamin C: 9mgKalzium: 119mgEisen: 3mg
Schlüsselwörter: Hausmannskost, Crimini-Pilze, Essen, Italienisch, Italienische Wurst, Pasta, Rezept
