Die veganen Fisch-Tacos, die ich mindestens einmal pro Woche esse


Auf Anfrage! vegane Fisch-Tacos. Oder vielleicht braucht er einfach nur vegane „Fisch“-Tacos. Wie auch immer, hier ist der Grund, warum ich heute die Details teile. Vor ein paar Wochen habe ich das Cholera-Rezept veröffentlicht, das ich das ganze Jahr über wiederhole. In dem Beitrag erwähne ich eine meiner liebsten Arten, es zu genießen – in diese Tacos hineingebogen. Details wurden angefordert, und hier sind wir! Das Rezept ist ein bisschen verrückt und kam eines Tages zusammen, als ich Dinge aus dem Kühlschrank nahm – Krautsalat, Tofu, Tortillas. Dies war eine Mahlzeit ohne viel Plan und ist seitdem zu einem meiner Lieblings-Zehn-Minuten-Mittagessen geworden. Schnell marinierte Tofuplatten werden mit Maisstärkestaub bedeckt und gekocht, bis eine goldene Kruste entsteht. Tacos werden mit einer guten Portion Avocado, dem Tofu und Tempeh-Bacon (wenn Sie es verdoppeln möchten) zusammengestellt und nach dem Bräunen in einer Pfanne mit ein paar großzügigen Kugeln dieses würzigen Sesam-Krautsalats abgerundet.

Jede Komponente kann im Voraus zubereitet werden und hält tagelang in Ihrem Kühlschrank. Wenn es Zeit für Tacos ist – kochen Sie den Tofu und / Tempeh, stellen Sie Ihren Taco zusammen und beenden Sie ihn mit dem Krautsalat. Ich werde auch ein weiteres Foto unten hinzufügen. Manchmal mache ich eine Bowl-Situation mit Bestandteilen der veganen „Fisch“-Tacos, indem ich Tortillas gegen Soba-Nudeln tausche. Markierung von Tofu in einem Behälter für vegane Fisch-Tacos

Tofu: Aufgedunsen vs

Tofu übernimmt die Fischkomponente in diesen Tacos. Ich verwende eine starke, einfache Marinade zusammen mit einer schnellen Bratpfanne. Ich sollte erwähnen, dass ich manchmal eine luftigere Bierversion davon mache – wo Sie den Tofu mit einem viel dickeren Teig bedecken und ihn dann in mehr Öl braten, als Sie im heutigen Rezept sehen. Aber der Prozess ist chaotischer, viel erniedrigender, und für ein normales Mittag- oder Abendessen an Wochentagen bevorzuge ich diese Version. Ich bezweifle, dass du das auch könntest? Es ist leichter und Sie erhalten viele interessante Aromen aus dem würzigen Sesam-Krautsalat-Dressing sowie der Tofu-Marinade.

Kann ich den Tofu backen?

Ja! Wenn Ihr Ofen bereits aus ist und Sie den Tofu nicht in einer Pfanne kochen möchten, backen Sie ihn. Reiben Sie die Pfanne mit etwas Olivenöl ein, lassen Sie Maisstärke aus und backen Sie bei 350F, bis der Tofu golden und federnd in der Textur ist. Biegen Sie einmal entlang der Straße ab. Sie werden nicht so viel Knusprigkeit bekommen, aber es ist immer noch alles gut. Vegane Fisch-Tacos mit würzigem Sesamsalat auf einem frittierten Teller

Vegane “Fisch”-Tacos: Komponenten nach vorne bringen

Die drei Hauptbestandteile dieser Tacos sind Tofu, Krautsalat und Tortillas. Tempeh-Speck ist optional, aber ich liebe dieses Rezept wirklich. Es verleiht dem ganzen Taco eine schöne rauchige Tiefe. Wayne kauft es oft und die Marke ist Lightlife. Wenn Sie es nicht haben oder nicht bekommen können, lassen Sie es weg – immer noch so gut! Ich mache das oft ohne Temperament, aber ich liebe sie noch mehr, wenn ich sie habe.

  • Krautsalat: das ist der Krautsalat, den ich rede. Es ist das einzige, das ich für diese Tacos verwende. Das würzige Sesam-Dressing ist der Zauber, der alles zusammenhält. Nicht übersehen, den Krautsalat anhäufen. Es sind die würzigen Sesamcremes des Krautsalat-Dressings, die Apfelsüße und der Kohl-Crunch, die diese Tacos besonders machen. Krautsalat kann bis zu 4 oder 5 Tage nach der Herstellung verwendet werden. Daher kann sonntags zubereiteter Salat die ganze Woche über verwendet werden.
  • Tofu: Sie können die Marinade aufschlagen und den Tofu bis zu 3-4 Tage im Voraus hinzufügen. Oder beginnen Sie sonntags mit einigen und verwenden Sie sie die ganze Woche über.

Wir hoffen, dass Sie diese ausprobieren und sie genauso genießen wie ich! Lassen Sie mich wissen, wenn Sie mit irgendwelchen Variationen herumspielen.

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