Dr. Greger’s Daily Dozen – Gesunde Ernährung

Dr. Greger ist Arzt, internationaler Ernährungsreferent und eines meiner Lieblingsbücher – How Not To Die. Er betreibt auch NutritionFacts.org, eine gemeinnützige, wissenschaftlich fundierte Website, die kostenlose Ernährungsvideos und -artikel anbietet. Schaut es euch an, es enthält viele tolle Informationen! Ihre gesamte Arbeit konzentriert sich auf die Identifizierung von Lebensmitteln, von denen wissenschaftlich erwiesen ist, dass sie eine Vielzahl von Krankheiten verhindern und rückgängig machen.

Im Laufe seiner Forschung schuf Dr. Greger das sogenannte „tägliche Dutzend“ – elf Lebensmittel (sowie Bewegung als zwölftes Element), die wir jeden Tag essen sollten, um eine optimale Gesundheit zu erhalten. Jede Lebensmittelgruppe hat wichtige Faktoren in unserem Körper, die zum Aufbau und Erhalt der Gesundheit beitragen, um Krankheiten zu bekämpfen. Diese beinhalten Bohnen, Beeren, andere Früchte, Kreuzblütler, Gemüse, andere Gemüse, Leinsamen, Nüsse, Gewürze, Vollkornprodukte und Getränke.

Das tägliche Dutzend beginnt mit dem Verständnis, dass nicht alle gesunden Lebensmittel gleich sind. Einige sind reichlich vorhanden und andere, wie Sulforaphan, kommen fast ausschließlich in einer Lebensmittelgruppe vor. Im Fall von Sulforaphan kommt es nur in Kreuzblütlern vor. Die Daily Dozen-Diät ist pflanzlich, aber das bedeutet nicht, dass Sie kein Fleisch essen könnten, wenn Sie wollten. Eine Strategie, die Sie vielleicht ausprobieren möchten, besteht darin, zuerst die tägliche Dosis zu sich zu nehmen, und wenn Sie zusätzlichen Platz in Ihrem täglichen Speiseplan haben, essen Sie Fleisch.

Ich war noch nie gut in Diäten. Es scheint, sobald ich meinem Körper sage, dass er etwas nicht essen soll, vermisst er es noch mehr! Der Hauptgrund, warum ich Daily Dozen liebe, ist, dass es darum geht, was Sie essen sollten, nicht was Sie nicht sollten. Ich kann es! Einer meiner größten Nachteile sind die Kartoffelchips. Ich bin ein großer Fan, besonders von denen, die wirklich salzig sind! Bei Daily Dozen esse ich immer noch Chips, aber erst nachdem ich alle elf Kategorien erreicht habe. Abgesehen davon, dass ich mich weniger schuldig fühle, wenn ich ungesundes Essen esse, weiß ich auch, dass mein Körper genährt wurde, um sich selbst zu unterstützen und dabei zu helfen, die negativen Auswirkungen des Essens von Chips zu bekämpfen – es ist ein Gewinn!

Es kann hilfreich sein, eine Checkliste auszudrucken und Dinge zu markieren, die Sie den ganzen Tag über essen (zumindest während der routinemäßigen Erstellung). Es gibt auch eine kostenlose App, die Sie herunterladen und beschriften können, was Sie essen. Die Checkliste enthält Platz für vier Tage und ist eine großartige Möglichkeit, Bereiche zu sehen, die Sie möglicherweise vermissen.

Teiler

Was also dient?

  1. Bohnen – Eine Portion ist eine viertel Tasse Hummus, eine halbe Tasse gekochte Bohnen oder eine ganze Tasse frische Bohnen.
  2. Beeren – Als Portion gilt eine halbe Tasse frische oder gefrorene Beeren oder eine viertel Tasse getrocknete Beeren. Beeren sind eines dieser erstaunlichen Lebensmittel, die für unseren ganzen Körper von Vorteil sind. Lesen Sie hier mehr über sie!
  3. Sonstiges Obst – Mittelgroßes Obst, eine Tasse geschnittenes Obst oder ein Viertel einer Tasse Trockenobst werden hier als Portion gezählt.
  4. Kreuzblütler – eine halbe Tasse gilt in dieser Klasse als Portion. Lesen Sie den Artikel über Kreuzblütengemüse, um mehr über diese effektive Lebensmittelgruppe zu erfahren!
  5. Greens – Eine Tasse Greens ist eine Portion. Als ich das erste Mal davon hörte, fand ich es toll, wenn ich eine Tasse Grünkohl habe, das zählt zu Grün- und Kreuzblütlergemüse! Nun nein. Leider wird die Dosis nur in einer Kategorie berechnet.
  6. Anderes Gemüse – Essen Sie zwei halbe Tassen pro Tag, hier werden Sie Ihren Bedarf decken!
  7. Leinsamen – Lesen Sie meinen Artikel über Leinsamen für all ihre erstaunlichen Vorteile. Ein Esslöffel am Tag reicht aus. Sie können es auf viele Gerichte streuen oder eines der vielen Kekse aus Leinsamen kaufen.
  8. Nüsse – Eine viertel Tasse Nüsse oder zwei Esslöffel Erdnussbutter reichen aus! Schauen Sie sich Walnüsse an – sie haben den größten Nährwert von Nüssen. Ich persönlich interessiere mich nicht für sie, aber ich interessiere mich nicht dafür, dass sie über einen Salat gestreut werden. Versuch es!
  9. Gewürze – so geht’s am einfachsten! Sie brauchen nur einen viertel Teelöffel pro Tag. Jedes Mal, wenn Sie sich zum Essen hinsetzen, nehmen Sie einfach ein oder zwei Flaschen Gewürz, streuen Sie es auf die Oberfläche und fertig!
  10. Vollkorn – Eine Portion ist eine halbe Tasse heißes Getreide, gekochtes Getreide wie Reis oder gekochte Nudeln; eine Tasse essbares (kaltes) Getreide; eine Tortilla oder eine Scheibe Brot; halber Bagel oder englischer Muffin; oder drei Tassen Popcorn.
  11. Getränke – Ein 12-Unzen-Glas zählt als eine Portion.
  12. Bewegung – 90 Minuten moderate Bewegung (z. B. Gehen) oder 40 Minuten anstrengende Aktivität (z. B. Joggen) werden empfohlen. Dies kann in Tage unterteilt werden.