#Ecocucina Cotechino di lenticchie e ortaggi 100% pflanzlich


Oltre al nome e all’aspetto in realtà non c’è molto altro in comune con il classico cotechino. Wenn ich dick werde, hole ich meine Freunde (anche tra i più carnivori) in realtà e fatto semplicemente con lenticchie e verdure di recovery. Le verdure sono quelle del brodo che solitaire si scartano e che qui diventano cuore del composto. Provate this cotechino perche e easy give preparare, e un piatto Healthy ed economico, ha pochi grassi ed ha un bassissimo impato ambientale. Super-Öko

Beim Betreten

150 g Lenticchie secche

120 g Glutenmehl

1 cucchiaio di concentrato di pomodoro

1 Spicchio d’Aglio

1 Zipolle

1 Karotte

1 Gambo di Sedano

1 Nebel von Alloro

Verkauf und pepe

Cotechino-Gemüse 2Vorbereitung

In einem pentola mettete abbondante water, one cupola intera e con la buccia, il sedano e la carota, qualche Senf di pepe e una foglia di alloro. Tragen Sie eine ebollizione unite le lenticchie e fate sobbollire am Ende einer Zeit, in der Sie sich rasieren (ca. 35 Minuten). Qualche minuto che siano cotte unite una manciata di sale. Scolate le lenticchie e le verdure e konserviere l’acqua di cottura, indem du eine Zuppa zubereitest. Halten Sie sich an die qualche cucchiaio di lenticchie da usare come guarnizione. Togliete la buccia alla cipolla, quindi frullate le lenticchie e le verdure, play qualche lenticchia intera. Mettete in un contento, regolate di sale e impastate con la farina di gluten (quella per fare il seitan istantaneo). Impastate endet, um unkompliziert elastisch und lieblich zu lieben. Sie ergänzen notwendigerweise die qualche cucchiaio dell’acqua di cotura. Lasciate riposare il composto per una decina di minute, quindi lavoratelo con le mani in modo da dargli una form a salame/cotechino. Avvolgete il cotechino gemüse in un pulto o nella charter da forno e fissate bene le estremità Metette in einem kleinen Pento d’acqua und bring eine Ebollizione mit. Potete usare anche il brodo di cottura delle lenticchie. Schicksal cuocere für 45 Minuten Mit Mostarda, qualche cucchiaio di lenticchie e completo con erba cipollina, einem string d’olio und einem macinata di pepe servieren.

La Meal di Seitan si trova nei negozi di prodotti biologici. Seete cotechino o semplicemente non la trovate sostituitela con Mahlzeit di ceci, il cotechino sarà meno elastico ma common buono.

Lisa