Einfache Instant-Spaghettisauce mit Fleisch

Diese herzhafte Spaghettisauce, Instant Pot und Fleisch, geeignet für die ganze Familie, ist in weniger als einer Stunde fertig – aber es schmeckt, als hätten Sie den ganzen Tag gekocht!

Wenn Pasta mit Fleischsauce eine Lieblingsfamilie ist, aber die meisten Saucen, die in Ihnen gekocht werden, Ihnen das Gefühl geben, „lecker“ zu sein, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie!

Dieses Rezept für eine herzhafte Fleischsoße für Spaghetti stammt von der Freundlichkeit meines guten Freundes, der sie in drei Portionen auf dem Herd kocht und dann abendessensgroße Portionen in den Gefrierschrank stellt.

Im Laufe der Jahre hat sie mir so viele Vads geschenkt, dass ich schließlich nach einem Rezept zum Selbermachen gefragt habe.

Dann habe ich eine Abkürzung erstellt: Der Instant Pot!

Dieses Rezept ergibt ungefähr acht großzügige Portionen– In unserem Fall reicht das für ein Abendessen (mit zwei Teenagern) und eine Portion im Gefrierschrank für die nächste Woche.

Was Sie brauchen, um eine Instant-Spaghettisauce mit Fleisch zuzubereiten

  • Olivenöl: Verwenden Sie entweder extra vergine oder normal.
  • Zwiebel: Verwenden Sie gelbe oder süße Zwiebeln.
  • Knoblauch: Ich habe ganze Nelken verwendet. Wenn Sie gemahlenen, zerdrückten Knoblauch verwenden, verwenden Sie 1/2 Teelöffel anstelle jeder Nelke (also würden Sie für dieses Rezept 1 Teelöffel zerdrückten Knoblauch verwenden).
  • Rinderhack: Ich habe Rindfleisch von einer lokalen Farm verwendet. Wenn Sie in einem Geschäft einkaufen, wählen Sie eine schlechtere Option, damit Sie kein überschüssiges Fett ablassen müssen.
  • Rinderbrühe: Ich verwende Better Than Bouillon. Sie können auch Hühnerbrühe verwenden, wenn Sie eine haben.
  • Zerdrückte Tomaten: Dieses Rezept ergibt eine ziemlich glatte Sauce, aber wenn Sie eine fast vollständig glatte Textur wünschen, können Sie Tomatenpüree verwenden.
  • Tomatensauce
  • Tomatenmark
  • Gewürze + Gewürze: Getrockneter Oregano, Basilikum, Petersilie und Thymian, dazu Kristallzucker, Salz und Pfeffer.

So bereiten Sie Instant-Spaghettisauce mit Fleisch zu

Stellen Sie zuerst einen Instant-Topf zum Braten auf. Olivenöl hinzufügen. Wenn es heiß und schimmernd ist, fügen Sie das Hackfleisch und die Zwiebel hinzu und rühren Sie um, um das Rindfleisch zu brechen.

Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie ihn 30 Sekunden lang unter ständigem Rühren, um ein Anbrennen zu verhindern.

Fügen Sie die Rinderbrühe hinzu, um den Topf glatt zu machen, und kratzen Sie alle Stücke vom Boden ab. Fügen Sie die zerkleinerten Tomaten, die Tomatensauce, das Tomatenpüree und alle Gewürze und Gewürze hinzu. Gut mischen.

Instant Pot schließen. Stellen Sie sicher, dass das obere Ventil auf “Seal” steht und stellen Sie es auf Manual. Auf 15 Minuten einstellen.

Führen Sie nach Ablauf der Zeit eine Schnellentriegelung durch, indem Sie den Hebel in die Position „Entlüften“ bringen (immer ein Küchentuch auf das Ventil legen, um den Dampf aufzufangen). Wenn das Ventil fällt, öffnen Sie den Deckel und mischen Sie gut.

Sie sind bereit für die Spaghetti-Nacht!

Hilfe! Meine Kinder mögen keine Zwiebelstücke.

Meine Testerin Cheryll entschied sich für 1 Teelöffel Zwiebelpulver und 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver, weil ihre Crew eine sehr feine Sauce mag.

Hilfe! Mein Instant Pot kommt nicht unter Druck!

Achten Sie beim Hinzufügen von Rinderbrühe darauf, alle gebräunten Stücke vom Boden des Instant-Topfes abzukratzen. Es fällt mir schwer zu lernen, dass Lebensmittel, die am Boden des Topfes haften, verhindern können, dass Instant Pot unter Druck gerät.

Wie lange ist diese Soße im Kühlschrank haltbar?

Im Kühlschrank übrig gebliebene Fleischsoße sollte innerhalb von 3-4 Tagen verzehrt werden.

Kann ich dieses Rezept ohne Instant Pot zubereiten?

Ja, du kannst es in einem Topf auf dem Herd machen. Befolgen Sie die Anweisungen und rühren Sie es einfach mindestens eine Stunde lang auf dem Herd um, wobei Sie gelegentlich umrühren.

Wie kann ich Spaghettisauce einfrieren?

Kühlen Sie die Sauce vollständig ab. (Ich bewahre die Sauce normalerweise im Kühlschrank auf, bis sie vollständig abgekühlt ist.) Dann portioniere sie auf eine der folgenden Arten:

  • Gefriertaschen mit Reißverschluss. Überschüssige Luft ausstoßen. Legen Sie den Saucenbeutel zum leichteren Stapeln flach auf das Backblech in den Gefrierschrank, bis er fest ist.
  • Behälter geeignet für Gefrierschränke. Wenn Sie Glasbecher verwenden, entscheiden Sie sich für Weithalsbecher (“Schulter”-Dosen neigen eher dazu, im Gefrierschrank zu platzen). Sie können auch Pyrexglasschalen oder für den Gefrierschrank geeignete Kunststoffschalen verwenden.
Instant-Spaghetti-Pot-Sauce mit Fleisch

Ertrag:
8 allgemeine Portionen

Vorbereitungszeit:
15 Minuten

Kochzeit:
30 Minuten

Gesamtzeit:
45 Minuten

Zutaten

  • 1 Esslöffel Olivenöl

  • 1 Pfund ungekochtes Hackfleisch

  • 1/2 Zwiebel, gewürfelt

  • 2 große Knoblauchzehen, gemahlen

  • 1/2 Tasse Rinderbrühe

  • 28 Unzen zerdrückte Tomaten (1 große Dose)

  • 16 Unzen Tomatensauce (2 kleine Dosen)

  • 6 Unzen Tomatenmark (1 kleine Dose)

  • 1 Esslöffel getrockneter Oregano

  • 1 Esslöffel getrocknete Petersilie

  • 1 Esslöffel getrocknetes Basilikum

  • 1 Esslöffel Kristallzucker

  • 1/2 Teelöffel getrockneter Thymian

  • 1/2 Teelöffel Salz

  • 1/4 Teelöffel Pfeffer

Anweisungen

  1. Stellen Sie Instant Pot auf Staub. Wenn es heiß ist, fügen Sie Olivenöl hinzu. Hackfleisch und Zwiebel dazugeben, das Rindfleisch in kleine Stücke schneiden und oft umrühren, bis es gebräunt ist. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie ihn 30 Sekunden lang unter ständigem Rühren.
  2. Die Rinderbrühe in den Glasurtopf geben, alle Stücke vom Topfboden abkratzen. Fügen Sie die zerkleinerten Tomaten, die Tomatensauce, das Tomatenpüree und alle Gewürze und Gewürze hinzu. Gut mischen.
  3. Setzen Sie den Deckel auf den Instant-Topf. Stellen Sie sicher, dass das Ventil auf „Dichtung“ steht. Stellen Sie den Instant Pot für 15 Minuten auf manuell.
  4. Wenn die Zeit abgelaufen ist, nehmen Sie eine schnelle Freigabe vor, indem Sie das Ventil in die Position “Bleed” bewegen, um den Druck abzulassen (ich lege ein Handtuch auf das Druckventil, um den Dampf aufzufangen).
  5. Wenn das Ventil fällt, öffnen Sie den Deckel und mischen Sie gut. Dienen.

Anmerkungen

Wenn Sie keine Rinderbrühe haben, können Sie Hühnerbrühe verwenden.

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Ernährungsinformation:

Ertrag: 8
Portionsgröße: 1

Menge pro Portion:
Kalorien: 237Gesamtfett: 14 grGesättigte Fettsäuren: 5 grTrans-Fettsäuren: 1 gUngesättigte Fette: 7 grCholesterin: 40mgNatrium: 715mgKohlenhydrate: 18 grBallaststoffe: 4 grZucker: 11 grProtein: 14 gr