Einfaches Keto-Patty mit Lachs | 20-Minuten-Rezept!

Diese schnellen und einfachen Keto-Lachs-Pastetchen sind eine kohlenhydratarme, gesunde und köstliche Mahlzeit aus Dosenlachs und Aioli mit Zitrone und Knoblauch. Fertig in nur 20 Minuten!

Was macht dieses Rezept großartig?

Bleib hier bei mir. Kennen Sie den Dosenlachs, der direkt neben dem Dosenthunfisch steht? Wussten Sie, dass Dosenlachs die leckersten Keto-Lachspasteten sind?

Ich würde es nicht glauben. Aber nachdem ich dieses Rezept getestet und erneut getestet habe, bin ich überzeugt, dass es das Grundnahrungsmittel der Keton-Rezeptrotation ist! Wer wusste

Diese Keto-Lachs-Kekse verändern das Leben. Stellen Sie sich einen knusprigen, köstlichen Lachskrabbenkuchen vor. Getoppt mit Remoulade oder Zitronen-Knoblauch-Aioli werden Sie diese kohlenhydratarmen Lachskoteletts begeistern!

Eine schnelle und einfache Mahlzeit, die nahrhaft und sättigend ist, perfekt für einen geschäftigen Abend!

Sehen Sie sich das Rezeptvideo an

Hinweis: Sie können sich dieses Rezeptvideo auch auf YouTube ansehen.

Rezeptzutaten

Lachs aus der Dose: Achten Sie darauf, die Etiketten auf den Dosen zu lesen. Dosenlachs kann mit Haut und Knochen oder ohne Haut und Knochen sein. Haut und Knochen sind nahrhafter! Die Haut und die Knochen lösen sich auf, wenn sie miteinander vermischt werden, obwohl es definitiv nicht sehr appetitlich aussieht. Wenn Sie es vorziehen, suchen Sie nach Dosenlachs “ohne Haut und ohne Knochen”. Ich mag die Marke Wild Planet für meine Lachskoteletts, die leicht zu finden sind und nachhaltige Fischereipraktiken praktizieren.

Mandelmehl: Lachskuchen werden normalerweise mit Semmelbröseln gemacht, aber ich habe sie gegen Mandelmehl ausgetauscht und es war perfekt. Mandelmehl enthält mehr Eiweiß und weniger Kohlenhydrate – eine Win-Win-Situation!

Frische Kräuter: Ich füge tonnenweise frische Kräuter hinzu, um diese Keto-Lachskekse aufzuhellen.

Mayonnaise: Die Zugabe von Mayonnaise macht die Keto-Lachskoteletts super saftig und saftig. Ich liebe mein hausgemachtes Keto-Mayonnaise-Rezept, aber Sie können auch Ihre Lieblings-Keto-freundliche Mayonnaise verwenden.

Eier: Eier helfen dabei, kohlenhydratarme Lachspastetchen zusammenzuhalten. Überspringen Sie diesen Teil nicht, sonst behalten Ihre Patties möglicherweise auch nicht ihre Form.

Schritt für Schritt Rezept:

  1. Die Gusseisenpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
  2. Mischen Sie in einer großen Schüssel Lachs, Mandelmehl, Mayonnaise, Eier, Petersilie, Dill, Schnittlauch, Zitronensaft, Salz und Knoblauchpulver. Zum Kombinieren mischen.
  3. Teilen Sie die Mischung in 4, um größere Koteletts zu machen, oder verwenden Sie eine große Keksschaufel (3 Esslöffel), um etwa 12-15 kleinere Koteletts zu machen. Wende mäßigen Druck an, um sie zusammenzudrücken.
  4. Avocadoöl in eine warme Pfanne geben. Die Koteletts bei mittlerer Hitze 3-5 Minuten braten, bis sie knusprig und goldbraun sind. Mit einem Pfannenwender die Patties vorsichtig umdrehen und weitere 3-5 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Vom Herd nehmen und auf den Grill legen, um ruhen und 3 Minuten abkühlen zu lassen.
  5. Servieren Sie die Keto-Koteletts mit warmem Lachs, bestreut mit Zitronen-Dill-Aioli oder Sauce Tartare. Ich empfehle dringend, sie mit meinem Kräuter-Zitronen-Krautsalat zu servieren.
Lachskuchen kochen in einer gusseisernen Pfanne

Die BESTE Lachskotelett-Sauce

Die Dip-Saucen in diesen kohlenhydratarmen Keto-Lachs-Pastetchen sind ein Muss! Egal, ob Sie nach einer klassischen Remoulade oder einer würzigen Zitronen-Dill-Sauce suchen, ich habe alles für Sie!

Zitronen-Knoblauch-Aioli

Diese sehr beliebte und köstliche Zitronen-Knoblauch-Aioli ist so gut, dass Sie sie mit einem Löffel essen können! Verdoppeln Sie Ihre Portion und verwenden Sie es für alle Ihre Saucen oder Dips!

Tatarensoße

Diese einfache Keto-Tartar-Sauce hat nur 2 Zutaten und ist in 5 Minuten fertig!

Was zu Keto-Pastetchen mit Lachs servieren

Ich muss darauf bestehen, dass Sie meinen 30+ Keto-Krautsalat mit Zitrone und Keto zubereiten, um ihn mit diesen Keto-Lachs-Brownies zu servieren. Es ist irgendwie das perfekte Essen. Die Kräuter hackst du bereits, also hacke noch ein paar mehr für den Krautsalat.

Wenn Sie Keto-Krautsalat und Keto-Lachs-Kekse zubereiten (was Sie wirklich tun sollten), benötigen Sie genau 1 Charge meiner hausgemachten Keto-Mayonnaise für Krautsalat, zur Verwendung in Lachskuchen und zur Herstellung von Zitronen-Knoblauch-Aioli. Liebst du es nicht, wenn das passiert?

Lachstorte auf einem weißen Teller mit Krautsalat und Zitronenspalten

Fachberatung

Ersetzen von Thunfisch, Krabben oder Hühnchen in Dosen: Sie können auf jeden Fall Thunfisch, Krabben oder Hühnchen in Dosen anstelle von Lachs in Dosen verwenden. Sie benötigen die gleiche Menge, 18 Unzen insgesamt, abgelassen und aus der gesamten Feuchtigkeit gepresst.

Verwendung von frischem Lachs: Ich habe es aus rohem Lachs gemacht, den ich in meiner Küchenmaschine zerkleinert habe. Es ist einfach nicht so gut. Eigentlich verwende ich am liebsten Lachs aus der Dose. Ich denke, dass Dosenlachs saftiger ist, wenn er in Wasser verpackt ist. Sie können dafür natürlich übrig gebliebenen gekochten Lachs verwenden. Für diese Rezeptmenge benötigen Sie 18 Unzen Wert. Etwa 1,5 Tassen gekochter und fein gehackter Lachs. Es kann * etwas mehr Mayonnaise brauchen, um es saftig zu halten, da es nicht in Wasser verpackt war.

Mandelmehl-Ersatz ohne Nüsse: Wenn Sie es ohne die Nüsse brauchen, können Sie das Schweineschwarte-Panko verwenden! Oder, wenn Sie das Whole30 + Keto nicht benötigen, können Sie einfaches oder glutenfreies Panko oder Semmelbrösel verwenden.

Getrocknete Kräuter: Zur Not können Sie getrocknete Kräuter verwenden. Aber ich liebe frische Kräuter sehr, weil sie viel Glanz verleihen.

Nach vorne: Der Lachskuchen kann gefaltet und mit einem luftdichten Behälter abgedeckt bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Die Pfannkuchen formen und backen, wenn sie fertig sind.

Übrig bleiben: Bewahre übrig gebliebene kohlenhydratarme Lachskoteletts bis zu 5 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Sie sind köstlich, wenn sie kalt serviert werden. Wenn Sie diese Lachs-Keto-Kekse entweder in der Mikrowelle aufwärmen möchten, bis sie warm sind, etwa 2-3 Minuten (ich streue gerne etwas Wasser darüber, damit sie verdunsten und ein Austrocknen verhindern) oder auf 350 ° F im Ofen aufwärmen, bis sie warm sind , 8 – 12 Minuten. Seien Sie vorsichtig, der Mikrowellenfisch riecht wirklich stark.

Lachstorte auf einem weißen Teller mit Aioli, Krautsalat und Zitronenschnitzen

Häufig gestellte Fragen zu Vorschriften

Wie verhindert man, dass Lachskoteletts auseinanderfallen?

Ei ist ein sehr wichtiger Schritt! In Kombination mit Mandelmehl und Lachs hilft das Ei, die Bratlinge zu binden und in Form zu halten. Wenn Ihre Lachs-Keto-Kekse auseinanderfallen, haben Sie möglicherweise Ihre Eier verpasst.

Ist Lachs gut für Keto?

Ja! Lachs ist reich an Eiweiß, arm an Kohlenhydraten und eine ausgezeichnete Quelle für Vitamine und Omega-3-Fettsäuren! Dies ist eine großartige Möglichkeit, Ihren Salat aufzupeppen und schnell Keto-Lachskekse wie das Rezept hier zuzubereiten.

Wie viel Kohlenhydrate in Keto-Lachs-Pastetchen?

Es gibt 5 Netto-Kohlenhydrate in einer Portion dieser kohlenhydratarmen Keto-Lachs-Pastetchen.

Kann ich diese Lachspastetchen in einer Fritteuse zubereiten?

Ja! Den Korb und die Spitzen der Lachskoteletts mit Avocadoöl beträufeln. Stellen Sie die Fritteuse auf 425F ein und kochen Sie sie 13-15 Minuten lang. Behalte deine Lachsbratlinge im Auge und entferne sie, wenn sie goldbraun sind. Es ist wichtig, sie zu beobachten, damit sie nicht verbrennen.

Keto Patty mit Lachs

Diese schnellen und einfachen Keto-Pastetchen mit Lachs sind eine kohlenhydratarme, gesunde und köstliche Mahlzeit aus Dosenlachs, bestreut mit Zitronen-Knoblauch-Sauce. Fertig in nur 20 Minuten!

  • Die Gusseisenpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

  • Mischen Sie in einer großen Schüssel Lachs, Mandelmehl, Mayonnaise, Eier, Petersilie, Dill, Schnittlauch, Zitronensaft, Salz und Knoblauchpulver. Zum Kombinieren mischen.

  • Teilen Sie die Mischung in 4, um größere Koteletts zu machen, oder verwenden Sie eine große Keksschaufel (3 Esslöffel), um etwa 12-15 kleinere Koteletts zu machen. Wende mäßigen Druck an, um sie zusammenzudrücken.
  • Avocadoöl in eine warme Pfanne geben. Die Koteletts bei mittlerer Hitze 3-5 Minuten braten, bis sie knusprig und goldbraun sind. Mit einem Pfannenwender die Patties vorsichtig umdrehen und weitere 3-5 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

  • Vom Herd nehmen und auf den Grill legen, um ruhen und 3 Minuten abkühlen zu lassen.

  • Servieren Sie den Lachskuchen warm, belegt mit Zitronen-Knoblauch-Aioli oder Remoulade. Ich empfehle dringend, sie mit meinem Kräuter-Zitronen-Krautsalat zu servieren.
  • Die Reste werden 5 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt. Sie sind überraschend lecker, wenn sie kalt serviert und auf einem Salat zerbröselt werden.

  • Weitere Tipps, Antworten auf häufig gestellte Fragen und Ersatzstoffe finden Sie in den folgenden Rezeptnotizen.

Tipp für Dosenlachs: Achten Sie darauf, die Etiketten auf den Dosen zu lesen. Dosenlachs kann mit Haut und Knochen oder ohne Haut und Knochen sein. Haut und Knochen sind nahrhafter! Haut und Knochen lösen sich beim Mischen auf. Aber appetitlich sieht es definitiv nicht aus. Wenn Sie es vorziehen, suchen Sie nach Dosenlachs “ohne Haut und ohne Knochen”.
Ersetzen von Thunfisch, Krabben oder Hühnchen in Dosen: Sie können auf jeden Fall Thunfisch, Krabben oder Hühnchen in Dosen anstelle von Lachs in Dosen verwenden. Sie benötigen die gleiche Menge, 18 Unzen insgesamt, abgelassen und aus der gesamten Feuchtigkeit gepresst.
Verwendung von frischem Lachs: Ich habe es aus rohem Lachs gemacht, den ich in meiner Küchenmaschine zerkleinert habe. Es ist einfach nicht so gut. Eigentlich verwende ich am liebsten Lachs aus der Dose. Ich denke, dass Dosenlachs saftiger ist, wenn er in Wasser verpackt ist. Sie können dafür natürlich übrig gebliebenen gekochten Lachs verwenden. Für diese Rezeptmenge benötigen Sie 18 Unzen Wert. Etwa 1,5 Tassen gekochter und fein gehackter Lachs. Es kann * etwas mehr Mayonnaise brauchen, um es saftig zu halten, da es nicht in Wasser verpackt war.
Mandelmehl-Ersatz ohne Nüsse: Wenn Sie es ohne die Nüsse brauchen, können Sie das Schweineschwarte-Panko verwenden! Oder, wenn Sie das Whole30 + Keto nicht benötigen, können Sie einfaches oder glutenfreies Panko oder Semmelbrösel verwenden.
Getrocknete Kräuter: Zur Not können Sie getrocknete Kräuter verwenden. Aber ich liebe frische Kräuter sehr, sie verleihen viel Glanz.
Bleiben Sie voraus: Sie können diese Keto-Torte mit Lachs falten und bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren. Die Pfannkuchen formen und backen, wenn sie fertig sind.
Übrig bleiben: In einem luftdichten Behälter bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Sie sind köstlich, wenn sie kalt serviert werden. Wenn Sie Lachs-Keto-Kekse aufwärmen möchten, erhitzen Sie sie in der Mikrowelle, bis sie warm sind, etwa 2-3 Minuten (ich streue gerne etwas Wasser darauf, damit sie verdunsten und ein Austrocknen verhindern). Oder erhitzen Sie 350ºF im Ofen, bis es warm ist, 8-12 Minuten. Aber Vorsicht, der Fisch in der Mikrowelle riecht wirklich stark.

Kalorien: 360, Gesamtkohlenhydrate: 5.3g, Protein: 32.2g, Fett: 25.7g, Faser: 0,4g, Netto Kohlenhydrate: 5g