Erdbeer-Ziegenkäse-Vorspeise • (Video) • Zwei lila Feigen

Dieses Rezept für Ziegenkäse-Vorspeise mit Erdbeeren ist perfekt für jeden festlichen Anlass im Frühling und Sommer! Einfache und köstliche Snacks mit allen Aromen und Texturen von Ziegenkäse, Erdbeeren, Pistazien, Basilikum und Honig. Video unten!

ein teller mit ziegenkäse vorspeise mit frischen erdbeeren und einer mit honig bestreuten hand

Diese Ziegenkäse-Vorspeise ist der Traum eines Ziegenkäse-Liebhabers, eines Obst- und Käse-Liebhabers, eines Snack-Liebhabers … ein Traum eines Feinschmeckers! Eine Kombination aus Obst und Käse hat etwas Magisches, wie Caprese-Salat, Tomatensalat und eine schnelle, einfache Vorspeise aus Obst und Käse.

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Ziegenkäse-Vorspeise

Dieses Rezept ist perfekt für jeden festlichen Anlass im Frühling und Sommer, der eine erfrischende Vorspeise oder einen einfachen Snack erfordert. Dieser einfache, aber köstliche gesunde Snack wird jeden begeistern!

Ein Brett voller frischer Erdbeeren

Der Ziegenkäse-Geschmack passt perfekt zu den saftig-süßen Erdbeeren und knackigen Pistazien, die ich sehr gerne mit Basilikum mische. Du kannst das Basilikum auf jeden Fall weglassen oder ein anderes Kraut deiner Wahl verwenden, wie zum Beispiel frischen Oregano oder Thymian.

Eine Schüssel Ziegenkäse mit Honig und Thymian

Ziegenkäse ist ein toller Starterkäse, er ist super vielseitig. Sie können es kochen, backen, braten, kalt servieren und vieles mehr! Außerdem ist der Ziegenkäse halbweich, man kann ihn also formen, rollen, streichen, weshalb ich ihn heute zum Dippen der Beeren gewählt habe.

Ich liebe die süße, weiche Textur von Ziegenkäse in Kombination mit Honig (der ihn tatsächlich geschmeidiger macht) und Kräutern. Wenn diese Ziegenkäse-Vorspeise gut abgekühlt ist, festigt sie sich und behält ihre Form um die Erdbeeren herum.

Zutaten für eine Ziegenkäse-Vorspeise

Zutaten für eine Ziegenkäse-Vorspeise, darunter eine Schüssel Ziegenkäse, eine Schüssel Pistazien, Basilikum und viele frische Erdbeeren

  • Ziegenkäse
  • Schatz
  • Pitachios
  • Basilikum
  • Salz
  • Erdbeeren

Pistazien in einer Schüssel und Honig

Wie macht man eine Ziegenkäse-Vorspeise?

Für diese einfache Ziegenkäse-Vorspeise wird cremiger Ziegenkäse mit frischem Thymian und Honig gewürzt. Die Erdbeere wird dann in diese cremige Käsemischung eingewickelt und mit einem duftenden Überzug aus zerkleinerten Pistazien und frischem Basilikum umhüllt. Muss ich noch mehr sagen?

Eine Hand, die einen Ball Ziegenkäse hält

Nehmen Sie nach dem Mischen des Ziegenkäses eine löffelgroße Kugel.

Hand, die eine Delle in Ziegenkäse macht

Den Ziegenkäse auf einer Scheibe flachdrücken und in der Mitte eine Delle machen.

Legen Sie die Erdbeere in die Mitte des Ziegenkäses

Nehmen Sie Ihre Erdbeere und legen Sie sie in den Hohlraum.

Ziegenkäse nach Erdbeeren von Hand rollen

Wickeln Sie den Käse vorsichtig um, um die ganze Frucht vollständig zu bedecken.

Das Schöne am Einwickeln von Erdbeeren in Ziegenkäse ist, dass es nicht perfekt sein muss. Alles wird sowieso mit Nüssen bedeckt! Denken Sie also nicht über diesen Schritt nach und verschwenden Sie keine Zeit damit, ihn zu perfektionieren.

Erdbeere mit Ziegenkäse in einer Schüssel mit Pistazien und Rollen mit einem Löffel

Tauchen Sie die mit Ziegenkäse bedeckte Erdbeere in die Pistazien-Basilikum-Mischung und rollen Sie sie herum.

Hand, die mit Pistazien bedeckte Erdbeeren hält

Die Erdbeeren mit dem Ziegenkäse und den Pistazien in einer Schicht auf einem Teller anrichten und bis zum Servieren kalt stellen.

Voller Teller Ziegenkäse-Vorspeise mit Erdbeeren und extra Blaubeeren an der Seite, etwas frischem Basilikum und Pitsahcios

Dieses Rezept ist ein Muss und ein großartiges Vorspeisenrezept, das Sie mit verschiedenen Kombinationen aus Früchten, Käse, Nüssen und Kräutern probieren können.

Nahaufnahme einer Erdbeere, die mit Ziegenkäse und Pistazien bedeckt ist und von der ein Biss genommen wurde

Ziegenkäse-Vorspeise.TIPPS

  • Diese schmecken am besten, wenn sie gekühlt sind eine Stunde nach der Zubereitung, damit der Käse aushärten kann.
  • Wählen Sie reife Erdbeeren, aber nicht überreif, fest und gleichmäßig groß. Je kleiner desto besser.
  • Geben Sie diese einfache Vorspeise mit knusprigen Baguettescheiben oder pur.
  • Ich habe mich für dieses Vorspeisenrezept für Erdbeeren entschieden, aber es funktioniert auch gut mit Melonenbällchen oder Weintrauben. Wählen Sie eine Frucht, die ihre Form gut behält und nicht zu viel Wasser verliert.
  • Wenn Sie eine andere Frucht verwenden, spielen Sie mit den Kräutern! Minze und Melone sind eine großartige Kombination, oder versuchen Sie, Weintrauben und Petersilie zu kombinieren.
  • Ersetzen Sie die Pistazien durch andere gehackte Nüsse wie Mandeln, Walnüsse und Pekannüsse. In diesem einfachen Ziegenkäse-Vorspeisenrezept schmecken sie alle großartig.
  • Wenn Sie ein Ziegenkäse-Fan sind, Probieren Sie eine Mischung aus Frischkäse und Feta-Käse oder Blauschimmelkäse. Frischkäse ist unerlässlich, damit der Käse plastisch und cremig wird.

in Scheiben geschnittene Erdbeeren mit Ziegenkäse mit einer inneren Konsistenz und einem Schuss Honig darüber

Rezepte für Vorspeisen

Nahaufnahme einer Ziegenkäse-Vorspeise mit Erdbeeren, die die Textur zeigen

in Scheiben geschnittene Erdbeeren mit Ziegenkäse mit einer inneren Konsistenz und einem Schuss Honig darüber

Ziegenkäse-Vorspeise

Dieses Erdbeer-Ziegenkäse-Vorspeisenrezept ist perfekt für jeden festlichen Anlass im Frühling und Sommer, der eine erfrischende Vorspeise oder einen einfachen Snack erfordert.

Zutaten

  • 1
    Pfund
    Stück reiner weicher Ziegenkäse
  • eine Prise Salz und Pfeffer
    (oder nach Geschmack)
  • 1/2
    Teelöffel
    Honig
  • 1
    Teelöffel
    frische Thymianblätter
  • 1
    Pint
    Erdbeeren
    gewaschen, getrocknet und Stiele entfernt
  • 1 1/2
    Tassen
    gehackte Pistazien
  • 1
    Teelöffel
    gehackte frische Basilikumblätter

Anweisungen

  1. In einer kleinen Schüssel den Ziegenkäse mit einer Gabel zerdrücken, um ihn weich zu machen, und mit Salz, Pfeffer, Thymian und Honig würzen. Gut mischen und beiseite stellen.

  2. Pistazien und frisches Basilikum in einer separaten, breiteren Schüssel mischen und beiseite stellen.

  3. Nehmen Sie eine Ziegenkäsemischungskugel, die etwas kleiner als ein Rollkragenpullover ist, und drücken Sie sie in Ihrer Hand flach, sodass Sie einen etwa 1/8 Zoll dicken Kreis bilden und eine Delle erzeugen.

  4. Legen Sie eine Erdbeere in die Mitte des Käses und wickeln Sie den Käse mit beiden Händen vorsichtig um die Erdbeere und beginnen Sie, ihn zu rollen. Es muss nicht perfekt oder gleichmäßig sein, solange alle Erdbeeren mit einer dünnen Schicht Ziegenkäse bedeckt sind.

  5. Entfernen Sie überschüssigen Käse von den Erdbeerbereichen und rollen Sie ihn bei Bedarf erneut auf.

  6. Legen Sie die Erdbeere auf den Pistazienteller und rollen Sie sie aus, um sie gleichmäßig zu bedecken, und ordnen Sie sie in einer einzigen Schicht auf dem Teller an.

  7. Die mit Ziegenkäse und Pistazien umhüllten Erdbeeren mindestens eine Stunde kühl stellen und servieren.

Rezeptnotizen

  • Die Ziegenkäse-Erdbeer-Vorspeise schmeckt gekühlt am besten eine Stunde nach der Zubereitung, damit der Käse aushärten kann.
  • Wählen Sie reife Erdbeeren, aber nicht überreif, fest und gleichmäßig groß. Je kleiner desto besser.
  • Geben Sie diese einfache Vorspeise mit knusprigen Baguettescheiben oder pur.
  • Ich habe mich für dieses Vorspeisenrezept für Erdbeeren entschieden, aber es funktioniert auch gut mit Melonenbällchen oder Weintrauben. Wählen Sie eine Frucht, die ihre Form gut behält und nicht zu viel Wasser verliert.
  • Wenn Sie eine andere Frucht verwenden, spielen Sie mit den Kräutern! Minze und Melone sind eine großartige Kombination, oder versuchen Sie, Weintrauben und Petersilie zu kombinieren.
  • Ersetzen Sie die Pistazien durch andere gehackte Nüsse wie Mandeln, Walnüsse und Pekannüsse. In diesem einfachen Ziegenkäse-Vorspeisenrezept schmecken sie alle großartig.
  • Wenn Sie ein Ziegenkäse-Fan sind, Probieren Sie eine Mischung aus Frischkäse und Feta-Käse oder Blauschimmelkäse. Frischkäse ist unerlässlich, damit der Käse plastisch und cremig wird.

Nährwerte

Ziegenkäse-Vorspeise

Menge pro Portion

Kalorien 199
Kalorien aus Fett 135

% Täglicher Wert *

Fett 15g23%

Gesättigtes Fett 6g38%

Cholesterin 17mg6%

Natrium 139mg6%

Kalium 227mg6%

Kohlenhydrate 7g2%

2g Ballaststoffe8%

Zucker 3gr3%

Protein 10g20%

Vitamin A 465 IE9%

Vitamin C 24,3 mg29%

Kalzium 75mg8%

Eisen 1,5 mg8%

* Die täglichen Prozentsätze basieren auf einer Diät mit 2000 Kalorien.

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