Geröstete Cheddar-Burger und Krautsalat

Lecker Geröstete Zwiebelburger mit Cheddar Kohlsalat Rotkohl Der Salat ist eine perfekte glutenfreie, kohlenhydratarme, keto-freundliche Mahlzeit. Diese käsigen Hamburger-Burger aus nährstoffreichem Rindfleisch werden ohne Brot, oben drauf oder in Salat eingewickelt serviert. Sie können ein Brötchen hinzufügen, wenn Sie möchten.


Gegrillte Cheddar-Burger-Burger mit Zwiebeln auf einem Bett mit Krautsalat, Tomaten und Salat

CHEFDAR CHEDDAR-KÄSE GEBACKENE ZWIEBEL

Mein Favorit an diesen nackten Burgern ist der geschmolzene Käse auf den Burgern und die Zugabe von gerösteten Zwiebeln. Sie sind perfekt herzhaft und saftig, mit Noten von Ketchup, um ein wenig Säure und Süße hinzuzufügen.

Für eine optimale Ernährung verwende ich gerne grasgefüttertes Rindfleisch und für zusätzlichen Geschmack ist Cheddar-Käse meine Wahl. Hier können Sie jede beliebige Käsesorte verwenden. Wenn Sie diese Mahlzeit kohlenhydrat- oder ketoarm halten möchten, servieren Sie gegrillte Cheeseburger mit rohen Zwiebeln ohne Brot oder probieren Sie dieses Keto-Burger-Rezept. Ich verwende zuckerfreie Ketchup-Sauce.

Rotkohl KOLESALA

Wenn ich einen Hamburger mache, liebe ich einen cremigen Krautsalat als Beilage. Es ist ein herzhafter Salat, der besonders gut zu Low Carb Burgern oder Keto ohne Brot passt.

Dieser Krautsalat aus Rotkohl, geriebenen Karotten, Paprika und Zwiebeln sowie einem Dressing aus Mayonnaise, Joghurt und Senf ist gesund, lecker und passt gut zu Burgern, gegrilltem Fleisch, Hähnchen oder Fisch. Es ist großartig in Tacos oder als Beilage zu fast jedem Hauptgericht.

Sie können diesen Salat mit Weiß- oder Rotkohl zubereiten. Ich mag Rotkohl, weil er einen Hauch von Farbe hinzufügt UND aufgrund seiner Pigmente mehr Antioxidantien enthält.

Cremiger Rotkohlsalat mit geraspelten Karotten, Paprika und Zwiebeln.  Mayonnaise-Dressing für Krautsalat.

Wie zum Symbol

WIE MAN CHEDDAR-ZWIEBEL-CHEDDAR-BURGER MACHT

Hamburger-Pastetchen: Ich empfehle die Verwendung von grasgefüttertem Rindfleisch. Es ist etwas teurer, aber der Geschmack und die Nährwerte sind viel höher und das Extra wert. Die Gewürze sind ganz einfach: Salz, Pfeffer, Paprika und Knoblauch. Viel Geschmack kommt von gerösteten Zwiebeln, Cheddar-Käse und Ketchup (ich habe Tomatenketchup von Undivided Food ohne Zucker verwendet).

Krautsalat: Geriebener Rotkohl, Karotten, rote Paprika (Paprikaschoten), geschnittene Zwiebeln, Salz und Pfeffer, Senf, Mayonnaise und griechischer Joghurt (ich verwende es, um das Dressing aufzuhellen und ein wenig zu garnieren). Verwenden Sie für eine milchfreie Version mehr Mayonnaise und etwas Zitronensaft, lassen Sie den Joghurt weg.

Schritt 1. Kombinieren Sie die Zutaten für den Rindfleisch-Hamburger in einer Schüssel und mischen Sie sie mit den Händen.
Schritt 2. Die Rindfleischmischung in runde, flache Frikadellen wickeln und beiseite stellen.

Schritt 3. Die Zwiebeln in dünne Kreise schneiden. Wenn Sie viele Zwiebeln in Ihrem Burger mögen, zögern Sie nicht, eine größere Portion zu braten.
Schritt 4. In einer mittleren oder großen Pfanne oder einer Pfanne das Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebeln und Salz hinzufügen und 5-6 Minuten kochen, bis sie weich und leicht karamellisiert sind. Mit etwas Balsamico abrunden und mischen.

Schritt 5. Braten oder backen Sie die Hamburger-Burger bei mittlerer bis hoher Hitze für 3 Minuten auf der ersten Seite.

Schritt 6. Umdrehen, einen Esslöffel Ketchup darauf verteilen und ein paar Scheiben Cheddar-Käse hinzufügen. Mit einem Deckel abdecken und weitere 3-4 Minuten garen. Der Käse sollte schmelzen, während die Burger garen.

Schritt 7. Sie können die Burger in der Pfanne oder in einer Pfanne lassen oder auf einen Teller mit Salatblättern und in Scheiben geschnittenen Tomaten geben. Oder legen Sie Salatblätter und gehackte Tomaten an den Rand der Pfanne. Jeden Burger mit Röstzwiebeln füllen. Sie können gebratene Schalotten oder gehackte Frühlingszwiebeln oder sogar etwas extra geriebenen Cheddar darüber streuen.

Schritt 8. Während die Burger garen oder vor der vollen Stunde das Gemüse für den Coleslaw in Scheiben schneiden und raspeln. Das Dressing aufschlagen und unter den Salat rühren, bis alles gut bedeckt ist. Zu den Burgern servieren.

Diät-Symbol

Nährwerthinweis

Diese kohlenhydratarme Mahlzeit für Hamburger und Krautsalat ist für vier Portionen ausgelegt. Hier die Makros:

Cheddar-Burger mit gegrillten Zwiebeln (pro Burger mit Beilagen): 418 Kalorien, 8,6 g Gesamtkohlenhydrate, 1,2 g Ballaststoffe (7,5 g reine Kohlenhydrate), 32,8 g Protein, 27,8 g Fett. Konzentriert an Nährstoffen, besonders reich an B-Vitaminen (einschließlich B12 und Folsäure), Zink und Eisen. Tatsächlich deckt eine Portion Ihren täglichen B12-Bedarf und 66 % Ihres Zinkbedarfs. Gute Mengen an Calcium, ebenfalls 18 % des Tageswertes.

Kohlsalat Rotkohl: 149 Kalorien, 9,3 g Gesamtkohlenhydrate, 2,6 g Ballaststoffe (6,7 g reine Kohlenhydrate), 3,2 g Protein, 11,4 g Fett. Hoher Gehalt an Vitaminen, insbesondere A, C und K und Ballaststoffen. Wenn Sie Kalorien kontrollieren, zögern Sie nicht, leichte Mayonnaise oder leichten Joghurt zu verwenden.


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VOLLSTÄNDIGES REZEPT

Unten finden Sie die vollständige Liste der Zutaten, Anweisungen und zusätzliche Kochhinweise. Wenn Sie Fragen haben oder dieses Rezept nachkochen, lassen Sie es mich in den Kommentaren wissen und tun Sie dies unbedingt Bewerten Sie dieses Rezept so ist es für andere leicht, es zu finden.

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Beschreibung

Ein gesundes und leckeres Cheddar-Burger-Rezept für kohlenhydratarme Röstzwiebeln, serviert mit Salat, Tomaten und einer Beilage Rotkohlsalat für eine komplette Mahlzeit. Dieses Gericht ist reich an Nährstoffen, kohlenhydratarm, ketofreundlich und glutenfrei.


Für Hamburger-Burger:

Andere Stücke:

Dienen: Salatblätter, in Scheiben geschnittene Tomaten, gebratene Schalotten (asiatisch) oder gehackte Frühlingszwiebeln, Gewürzgurken, wenn Sie haben, extra Ketchup.

Kohlsalat Rotkohl:


  • Mischen Sie die Burgermischung in einer Schüssel und rühren Sie, bis sie eingearbeitet ist. Machen Sie 4 runde Burger breiter und legen Sie sie beiseite.

  • In einer mittleren oder großen Pfanne oder einer Pfanne das Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebeln und Salz hinzufügen und 5-6 Minuten kochen, bis sie weich und leicht karamellisiert sind. Mit etwas Balsamico abrunden und mischen.

  • Braten oder backen Sie die Burger bei mittlerer bis hoher Hitze für 3 Minuten auf der ersten Seite. Umdrehen, einen Esslöffel Ketchup darauf verteilen und ein paar Scheiben Cheddar-Käse hinzufügen. Mit einem Deckel abdecken und weitere 3-4 Minuten garen. Der Käse sollte schmelzen, während die Burger garen. Sie können die Pfanne auch unter den Grill in den Ofen werfen, wenn sie hitzebeständig ist.

  • Sie können die Burger in der Pfanne oder in einer Pfanne lassen oder auf einen Teller mit Salatblättern und in Scheiben geschnittenen Tomaten geben. Oder legen Sie Salatblätter und gehackte Tomaten an den Rand der Pfanne. Jeden Burger mit Röstzwiebeln füllen. Sie können gebratene Schalotten oder gehackte Frühlingszwiebeln oder sogar etwas extra geriebenen Cheddar darüber streuen.

  • Während die Burger garen oder vor der vollen Stunde das Gemüse für den Coleslaw in Scheiben schneiden und raspeln. Das Dressing aufschlagen und unter den Salat rühren, bis alles gut bedeckt ist. Zu den Burgern servieren.


Anmerkungen

  • Das folgende Lebensmitteletikett gilt nur für Burger. Eine Analyse von Krautsalat und Burgern finden Sie oben im Nährwerthinweis.
  • Sie können jeden Käse verwenden, der obenauf schmilzt, aber ich mag Cheddar für zusätzlichen Geschmack, je schärfer, desto besser.
  • Ich empfehle die Verwendung von grasgefüttertem Rindfleisch. Es ist etwas teurer, aber schmackhafter und nahrhafter.

Ernährung

  • Serviergröße: 1 Burger mit Ketchup, Käse und Zwiebeln
  • Kalorien: 418
  • Zucker: 4 gr
  • Natrium: 922,7mg
  • Fett: 27,8 gr
  • Kohlenhydrate: 8,6 gr
  • Faser: 1,2 gr
  • Protein: 32,8 gr
  • Cholesterin: 103,5 mg

Schlüsselwörter: Burger, Beef Burger, Röstzwiebeln, Cheddar, Cheeseburger, Low Carb, Keto, Krautsalat, Rotkohl, glutenfrei, Abendessen

Kredite: Rezept von Irena Makri Foto von Lindsay Fordham von That LOFO Life.

Cheddar Roast Onion Burger und Kohlsalat mit Rotkohl