Griechisches Gericht mit Hähnchen

Die Gewürzmischung auf diesem Huhn ist so perfekt mit all dem frischen Gemüse und den Kräutern in dieser “glühenden Schüssel”. Voller Dinge, die mir ein gutes Gefühl geben, plus die Texturen und Aromen, die ich liebe: cremige Avocado, al dente Erdnüsse, leichte Tomastas, würzige Zitrone, salziger Feta und knusprige Gurke mit Dill. Und die supersaftig gebratenen Hähnchenbrust in einer Pfanne sind mit McCormick Street Food-Gewürzen im griechischen Stil überzogen – Knoblauch, Oregano und einem Hauch von Minze und Zitrone. So eine köstliche Zeit!

Sie können jedes alte Getreide verwenden, das Sie mögen, Quina, Freekeh, Perlgerste usw. Ich habe eine Mischung aus den letzten beiden verwendet. Da es einige salzige Zutaten gibt, füge ich dem Grünkohl kein zusätzliches Salz hinzu. Wer die Salzmenge reduzieren möchte, kann die Oliven weglassen.

Dill und Gurke sind eine tolle Zeit und es hilft wirklich, alle Aromen dieses Salats hervorzuheben, wenn Sie nur 1 frisches Kraut kaufen möchten, können Sie die Minze weglassen, die Gewürzmischung enthält bereits ein wenig Minze, damit der Geschmack kommt . trotzdem durch.

Serviert 4

Zutaten

1 ČL + 2 ČL Olivenöl extra vergine

2 Tassen gekochte Urgetreide

2x Hähnchenbrust

1 Packung McCormick Greek Style Street Food Gewürze

2 x libanesische Gurken

250 g Kirschtomaten oder ähnliches, in Viertel geschnitten

1 EL fein gehackter Dill

3 Tassen grob gehackter Grünkohl

1 Avocado, fein gehackt

1/3 Tasse zerkleinerter Feta

1,5 PL geschnittene Oliven

1/4 Tasse grob gehackte Minze

Saft und Schale von 1 Zitrone

Anweisungen

Legen Sie die Hähnchenbrust in eine Schüssel und gießen Sie ein Gewürzpaket darüber. Paprika reiben und gleichmäßig verteilen. 20 Minuten oder bis über Nacht beiseite stellen.

Ofen auf 180°C vorheizen.

Die ofenfeste Pfanne auf dem Herd auf mittlere Temperatur erhitzen. Fügen Sie Öl und dann Hähnchenbrust hinzu. 3 Minuten backen oder bis sie auf einer Seite goldbraun sind. Wenden, weitere 2 Minuten backen, dann in den Ofen geben und weitere 10 Minuten oder bei 70-74 ° C backen.

Lassen Sie das Hähnchen einige Minuten ruhen und schneiden Sie es dann je nach Maserung fein.

Während das Huhn brät, bereiten Sie alle Zutaten für den Salat vor:

– Gießen Sie einen Esslöffel natives Olivenöl extra über die Tomaten und würzen Sie mit Salz und Pfeffer.

-Die Gurken vierteln und dann in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Mit Dill mischen.

– 1 EL natives Olivenöl extra und Zitronensaft beträufeln, einmassieren. Mit Zitronenschale bestreuen.

– Die Avocado schälen, die Kerne entfernen und in Scheiben schneiden, ičky Teelöffel mit Zitronensaft beträufeln, um sie frisch zu halten. Dafür schmeckt es auch super, denn Säure und Fett sind gute Freunde.

Stellen Sie die Salatschüsseln zusammen, indem Sie mit 1/2 Tasse altem Getreide beginnen und Grünkohl, Tomaten, Gurken, Hühnchen und Avocado hinzufügen. Dann mit Feta, Oliven und Minze bestreuen. Mit dem restlichen Zitronensaft beträufeln.

HH. X

*Bitte beachten Sie, dass dieser Beitrag von McCormick’s gesponsert wird.

thehealthyhunter@gmail.com

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