Hier ist ein Veg Makhanwala Rezept für euch alle

VEG MAKHANWALA REZEPT – SCHRITT FÜR SCHRITT RECHTLICHE HINWEISE UND EXPERTENTIPPS.

Es ist reichhaltig, cremig und buttrig, auch bekannt als vegetarisches Makhani. MAKHANWALA ist ein Rezept, das viel Butter enthält.

Zu Hause und in der indischen Küche verwenden wir jedoch hauptsächlich Öl und Ghee, um Gemüse zu braten und Saucen herzustellen. Aber wir verwenden in einigen Rezepten auch Butter und Gemüse. Makhanwala ist einer von ihnen.

VEG MAHANWALA ist ein beliebtes nordindisches Gemüserezept. Dieses Rezept hat jedoch eine ausgewogene Gewürzmischung und eine cremige Textur aus Cashewnüssen und frischer Sahne. KANN JEGLICHES GEMÜSE HINZUFÜGEN, UM SICHERZUSTELLEN, dass Sie mehr Getreide und Nährstoffe in Ihre Ernährung aufnehmen.

ZUTATEN FÜR DIE HERSTELLUNG VON VEG MAKHANWALA

  • TOMATEN-CASHEW-NUSSPASTE
  • 15-17 Cashewnüsse.
  • 5 reife rote Tomaten
  • 1 Sternanis (Chakri Phool)
  • 4-5 Nelken (Laung)
  • 2 Esslöffel Butter
  • FÜR DAS GEMÜSE VEG MAKHANWALA
  • 150 Gramm Blumenkohl.
  • 3 mittelgroße grüne Paprika.
  • VEG MAKHANWALA-SAUCE
  • 3 Esslöffel Butter
  • 1 Teelöffel Senfkörner
  • 1 Esslöffel zerdrückter Ingwer-Knoblauch.
  • 4 Zwiebeln.
  • 1/2 Esslöffel rotes Chilipulver.
  • 1/2 Esslöffel Garam-Masala-Pulver
  • 3/4 Esslöffel Korianderpulver.
  • 1/2 Teelöffel Kurkumapulver.
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmelpulver. (OPTIONAL)
  • 3 Esslöffel fettarme Sahne
  • 1 Tasse Wasser
  • Salz nach Geschmack hinzufügen

HERSTELLUNGSVERFAHREN AUS BUTTERPASTE

  • Nehmen Sie 15-17 Cashewnüsse und weichen Sie sie 15-20 Minuten in heißem Wasser ein.
  • Du kannst Cashewnüsse in heißem Wasser für 4-5 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.
  • Nehmen Sie eine mittelgroße Pfanne, um 2 Esslöffel Butter hineinzugeben.
  • Nimm 5 reife Tomaten und wasche sie gründlich. Schneiden Sie sie auf mittlere Größe.
  • Wenn die Butter heiß ist, die Tomaten in die Pfanne geben (NICHT VERBRENNEN)

  • 3 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.
  • Die eingeweichten Cashewnüsse zu den Tomaten geben und gut vermischen.
  • 1 Minute kochen.
  • 1 Sternanis und 4-5 Nelken zur Tomaten-Cashewnuss-Mischung geben.
  • Bei mittlerer Hitze länger als 3 Minuten garen.
  • Die Tomaten-Cashewnuss-Mischung gut abkühlen lassen.
  • Mahlen Sie diese Mischung in einer Mühle oder einem Mixer zu einer feinen Paste.
  • Machen Sie eine flache Paste, ohne Wasser hinzuzufügen. Achte darauf, dass sich keine kleinen Cashewnüsse in der Paste befinden.

ZUBEREITUNG VON VEG MAKHANWALA SAUCE

  • Nehmen Sie nun zuerst die Pfanne und fügen Sie 2 Esslöffel Butter hinzu.
  • Sie können jedoch 1 Teelöffel Senfkörner hineingeben. (OPTIONAL)
  • Fügen Sie 1 Esslöffel zerdrückten Ingwer-Knoblauch hinzu.
  • Etwas bräunliche Farbe annehmen lassen. (ZENTRALE BEWEGUNG)
  • Wenn Sie fertig sind, fügen Sie 4 gehackte Zwiebeln in die Pfanne hinzu.
  • Mischen Sie daher gut und lassen Sie es richtig kochen.
  • Wenn unsere Zwiebeln richtig gekocht sind, fügen Sie 1/2 Esslöffel rotes Chilipulver, 1/2 Esslöffel Garam Masala-Pulver, 1 Teelöffel Kurkumapulver, 3/4 Esslöffel Korianderpulver hinzu.

vDas EG MAKHANWALA-Rezept sollte reichhaltig, cremig und cremig sein.

  • Sie können die Menge an Gewürzen reduzieren und ein geeignetes, weniger scharfes Gemüse, Makhan Wala Sauce, zubereiten, das Sie lieber essen.
  • Die Gewürze mit den Zwiebeln mischen
  • Fügen Sie 3 Esslöffel Wasser hinzu.
  • 1 Minute kochen.
  • Die vorbereitete Tomate aus der Cashewnusspaste hinzugeben und gut vermischen.
  • 3 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.
  • Gemüse (150 Gramm Blumenkohl, 1/2 Tasse grüne Erbsen, 3 grüne Paprika)
  • Blumenkohl in mittelgroße Blütenstände schneiden, Paprika in mittelgroße schneiden.

  • HINWEIS: ICH WERDE KARTOFFELN, FRANZÖSISCHE BOHNEN, KAROTTEN ZU VEG MAKHANWALA-SOßEN HINZUFÜGEN.
  • VIEL WEISSES GEMÜSE (GEMÜSE IN KOCHENDEM WASSER KOCHEN)
  • Also das Gemüse in der Butter anschwitzen
  • Das Gemüse gründlich waschen und in die Sauce geben. (ICH GEKOCHTES GEMÜSE in Soße)
  • Salz nach Bedarf hinzufügen.
  • Das Gemüse gut in die Makhani-Sauce einrühren.
  • 1 Tasse Wasser hinzufügen, gut mischen, mit einem Deckel abdecken und 10-12 Minuten bei niedriger oder mittlerer Hitze köcheln lassen.
  • Und Sie sollten eine Wohnung sehen, die oben schwimmt.
  • Achte darauf, alle 3 Minuten nachzusehen und immer wieder gut zu mischen.
  • Damit die Soße nicht von unten anbrennt.
  • Stellen Sie sicher, dass die Sauce dick ist und das Gemüse richtig gekocht ist.
  • Wenn das Gemüse jedoch nicht richtig kocht, fügen Sie Wasser hinzu und kochen Sie es richtig.
  • 3 EL fettarme Sahne und 1 EL Butter von oben hinzugeben.
  • Also gut mischen.
  • Zum Schluss den Koriander darüber geben.
  • Kochen Sie länger als 1 Minute.
  • Das mischt sich gut und das VEGETABLE MAKHANWALA ist servierfertig.
  • Mit Rotis, Parathas oder Naan servieren.