Hot Honey Review der Savannah Bees Company

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Real Talk: Ich liebe scharfe Gewürze. Von würzigem Live-Essig, bedeckt mit Jalapeño, bis hin zu scharfen Gourmet-Saucen, die auf alles von Tacos bis Frittatas gebraut werden können, mein Kühlschrank und meine Speisekammer sind vollgepackt mit köstlichen scharfen Dingen. Eine meiner jüngsten Lieblingsentdeckungen stammt jedoch von einem unwahrscheinlichen Ort: Bienen. Ich spreche von Hot Honey von Savannah Bee Company – ein lächerlich ausgewogenes Mashup aus süßem Wildblumenhonig und Habanero-Paprika und einem Scotch Bonnet. Dieser süße und würzige Honig lässt meinen Mund kribbeln und ich kann nicht aufhören, ihn auf allem, was ich esse, zu trocknen.

Am besten bekannt für ihren rohen Honig und ihren einblütigen Spezialhonig – wie ihren preisgekrönten Tupelo – schlägt die Savannah Bee Company mit ihrem bahnbrechenden Hot Honey wieder zwölf. Dieses Zeug wird aus Wildblumenhonig hergestellt, der mit Scotch Bonnet und Habanero-Paprikaschoten angereichert ist, und ist nicht Ihre übliche scharfe Zubereitung. Ich habe es zuerst schwach auf Pizza Soppressata probiert und dachte, ich hätte ‘OH … OK! für alle meine Nachbarn zu hören. Der heiße Honig schnitt sofort durch den Reichtum und das Fett der Soppressata und brachte Knoblauch, Oregano und Fior di Latte zum Singen. Ich hatte ein sehr subtiles Kribbeln auf meiner Zunge von der Hitze, aber auch eine beruhigende Süße vom Honig. Mein Mund summte.

Als ich das nächste Mal zu meinem Hot Honey kam, habe ich es mit einer Kugel Vanilleeis gekrönt und zur Sicherheit noch etwas Maldon hinzugefügt. Sagen wir damals Grundsätzlich er blieb stehen. Der Honig hat meinem Dessert noch mehr Fülle und Tiefe verliehen, und ich konnte sehen, wie er auf einem mehlfreien Schokoladenkuchen, gefrorenem Joghurt und vielem mehr funktioniert. Während Sie den Honig sicherlich in seinem traditionellen Glasformat kaufen können, empfehle ich die neue Squeeze-Flaschenform. Es macht dieses Gewürz einfach sauber und ordentlich zu halten. Kein klebriges Durcheinander.

Also, wenn Sie (wie ich) eine haben Ok eine lässige, aber besondere Naschkatze, und im Allgemeinen mögen Sie Ihre Süßigkeiten auch mit etwas Schärfe ausgewogen. Ich empfehle, diesen Hot Honey so schnell wie möglich zu kaufen, während er derzeit für unter 20 US-Dollar im Angebot ist. Es ist wirklich die Knie der Biene.