Hühnerknödel und Schnittlauch

Dies ist eine einfache und beruhigende Suppe, die ich nicht aufhören kann zu kochen. Die Suppe ist einfach und leicht. Ich mache dafür meine eigene Hühnersuppe, aber das ist nicht nötig – jede gute Hühnerbrühe mit niedrigem Natriumgehalt funktioniert wunderbar.

Normalerweise verwende ich im Laden gekauftes Knödel-Einwickelpapier, es sei denn, ich habe Lust, mir Zeit zu nehmen und Teig zu machen. Die Knödelfüllung funktioniert mit fein gehacktem Kohl, wenn du keine Wasserkastanie bekommst. Der Schnittlauch und Ingwer sind sehr schön und dezent, sie tragen dazu bei, dass sich alles wohlfühlt, ohne schwer zu sein. Das perfekte Herbstessen!

Verwenden Sie jedes grüne Gemüse, das Sie mögen, ich finde den Kontrast der Texturen, die Bok Choi bietet, köstlich. Normalerweise schneide ich es in zwei Hälften, aber zum einfachen Essen können Sie es in Scheiben schneiden. Das Braten der Knödel ergibt zunächst eine lustige Textur, aber Sie können diesen Schritt überspringen und sie etwas länger kochen.

Servieren 4

Zutaten

Knödel (do 26-30)

30 runde Knödel Geschenkpapier

350 g gehacktes Hähnchen

1 EL helles Soja

1 EL chinesischer Kochwein

1 EL Sesamöl

1 EL frisch geriebener Ingwer

1/2 Tasse gehackter Schnittlauch

150 g Wasserkastanien, fein gehackt

Suppe

180 g Ramen-Nudeln (oder Nudeln nach Wahl)

1 Bund Pak Choi

1,5 l Hühnersuppe

Sojasauce nach Geschmack

1/2 Teelöffel Sesamöl

Schnittlauch zum Servieren

Anweisungen

In einer großen Schüssel die Knödelzutaten vermischen.

Die Teigtaschen voneinander trennen, jeweils einen Teelöffel Teig in die Mitte geben und die Ränder mit Wasser bepinseln. Drücken Sie die Kanten zusammen, um einen Halbkreis zu bilden. Pin und falten Sie die Kanten zum Verschließen.

(Du kannst die Knödel gleich einfrieren und den Rest ein anderes Mal machen!)

Als nächstes: Erhitzen Sie eine große Bratpfanne bei mittlerer Hitze, sobald sie heiß ist, fügen Sie genügend neutrales Öl hinzu, um den Boden zu bedecken. Die Knödel mit den Rändern nach oben hinlegen, sodass ein flacher Boden entsteht. Einige Minuten goldbraun backen. Beiseite legen. Sie können dies in Stapeln tun.

Nudeln nach Packungsanweisung kochen, abgießen und auf Schüsseln verteilen.

Die Suppe zum Kochen bringen und dann zum Köcheln bringen. Mit Soja würzen und Sesamöl hinzufügen. Pak Choi und Knödel dazugeben und 3 Minuten garen.

Knödel und Pak Choi auf die Schalen verteilen. Überprüfen Sie die Suppenwürze erneut und gießen Sie sie dann darüber. Mit Schnittlauch bestreuen.

HH. x

thehealthyhunter@gmail.com

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