Käsige Kipfler-Kartoffeln | Der gesunde Jäger

Das sind die besten Snacks, die man mit Freunden teilen kann… damit können wir bald wieder anfangen! Sie sind voll von starken Aromen und wunderbaren Texturen.

Sie könnten jede Kartoffel verwenden, aber ich denke, dass die Form und Textur der Kipflers sehr gut funktionieren. Sie müssen sie auch nicht schälen! Die Zugabe von Käse am Ende fügt eine weitere Ebene von Geschmack und Textur hinzu.

Sie sehen aus wie volle Kartoffelschalen, sind aber mit grob gehackten Chips durchsetzt. Einfach eine sehr gute Zeit.

Komponenten

1 kg Kartoffelkipfler

Natives Olivenöl extra zum Kochen

1,5 Teelöffel Salz

1/2 Teelöffel Chilipulver

1,5 Teelöffel Thymian

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Tasse gemischter geriebener Käse (ich habe Parmesan und Cheddar verwendet)

2 Esslöffel gehackte breitblättrige Petersilie

2 Esslöffel gehackte Frühlingszwiebel

1,5 kc gehackte Gurken

Soße

1/2 Tasse Naturjoghurt

1 TL scharfe Lieblingssauce (weniger verwenden für weniger Hitze)

1 Teelöffel Honig

1 Teelöffel Weißweinessig

Richtungen
Ofen auf 190c vorheizen.

Jede Kartoffel in 1 cm dicke Scheiben schneiden, in einen Topf geben und mit Wasser bedecken, salzen und zum Kochen bringen. 5 Minuten kochen, dann abgießen und beiseite stellen.

Eine Ofenpfanne mit Öl beträufeln, die Kartoffeln in einer Schicht darauf legen und mehr Öl darüber gießen.
Mischen Sie Salz, Chili, Thymian und Knoblauchpulver zusammen. Kartoffeln gleichmäßig verteilen. Im vorgeheizten Ofen 15 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind, wenden und weiter backen, bis sie auf beiden Seiten knusprig sind.

Bereiten Sie beim Backen Ihre Sauce zu: Kombinieren Sie Joghurt, Chilisauce, Honig und Essig und rühren Sie alles glatt.

Mit Käse bis zu 1 Esslöffel gehackte Petersilie bestreuen und wieder in den Ofen stellen, bis sie geschmolzen und goldbraun ist.

Zum Servieren die Sauce verteilen, mit den restlichen Kräutern und Gewürzgurken bestreuen. Mit Pfeffer und Salz bestreuen. Sie graben sich ein.

HH. Χ

thehealthyhunter@gmail.com

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