Knuspriges Brathähnchen mit Bratkartoffeln und Fenchel

Dies ist ein einfaches Traumgericht zum Zusammenwerfen und endet mit knusprigen Hähnchenstücken, erhitztem Hähnchen im Mund, Kartoffeln mit Fenchelgeschmack und leckerer Bratensoße.

Es ist perfekt an kalten Frühlingsabenden, aber auch in wärmeren Klimazonen nicht superschwer. Die Aromen sind klassisch und beruhigend mit einer leichten Wendung zu den Gewürzen, die oben sind!

Das Einreiben von Salz in Marylands am Vorabend macht das Huhn super saftig und die Haut richtig knusprig. Selbst wenn Sie es während der Stunde tun, wird Ihnen dies die ganze Zeit helfen. Generell sollten Sie beim Kochen und Verwenden von kleinen Kartoffeln auf ein Paar Kochkartoffeln verzichten. erobern! Sie werden super lecker, zart und golden, wenn sie aus der Flüssigkeit herausspringen.

Dann nehmen Sie den salzigen Joghurt und die Feta-Sauce zum Abschluss und es ist Teil des Geschmacks. Der einzige Teil meines Lebens derzeit….

Für 2, kann aber auf 4 verdoppelt werden bedient werden

Zutaten

2 x Hähnchen-Marylandis

Salz reiben

1 TL Salz

1 TL Sumach

1/2 TL Zwiebelflocken

1/2 TL Chiliflocken

1 EL neuer Rosmarin

1/4 TL Pfefferkörner

Joghurt und Feta-Sauce

1/3 Tasse dänischer Feta

1/2 Tasse Naturjoghurt

Etc

1 EL natives Öl extra

400 g Chatkartoffeln, die Hälfte

1/2 Fenchelspalten

2-4 Knoblauchzehen, zerdrückt

Zweig Rosmarin

1 TL Salz

1 Tasse Hühnerbrühe

1/2 Zitrone, in 4 Teile geschnitten

Sellerie zum Servieren

Richtungen

Verwenden Sie einen Mörser und Stößel, reiben Sie mit Salz, bis Pfefferkörner und Rosmarin zerkleinert sind.

Reiben Sie das Hähnchen rundherum ein und legen Sie es dann für mindestens eine Stunde, am besten über Nacht, unbedeckt in den Kühlschrank. Ich ging bis zu acht Stunden.

Wenn Sie bereit sind zu kochen: Backofen auf 210 C vorheizen.

Stellen Sie eine sichere Ofenpfanne in ein heißes Medium. Fügen Sie das Öl und die Hähnchenhautseite nach unten hinzu. Goldbraun backen und dann umdrehen und 3 Minuten garen.

Hühnchen aus der Pfanne nehmen und Fenchel in die Mitte der Pfanne und Kartoffeln an den Rändern hinzufügen. Mit Knoblauchzehen würzen. Streuen Sie Salz und werfen Sie den Tau über diese Myrte. Gießen Sie die Hühnerbrühe darüber und lassen Sie dann die Hühnerhautseite nach oben.

In den Ofen geben und 44 Minuten garen, die Zitrone dazugeben und weitere 15 Minuten garen. Oder bis die Kartoffeln weich und golden sind, wenn sie freigelegt werden. Die Brühe sollte mindestens um die Hälfte reduziert werden und die Hähnchenhaut wird gelockt.

Während des Kochens eigenen Joghurt herstellen und mit Feta würzen oder in einer Küchenmaschine oder einem Mixer zerkleinern oder Feta mit einer Gabel zerdrücken und dann mit Joghurt aufschlagen.

Die Dolluli mit Sauce und Petersilie servieren.

HH. x*

thehealthyhunter@gmail.com

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