Kokosnuss-Matcha-Proteinbällchen (wenig Zucker)

Diese Kokosnuss-Matcha-Proteinbällchen sind ein köstlicher proteinreicher, kohlenhydratarmer Snack. Es ist ein einfach zu backendes Rezept mit süßer Kokosnuss, Matcha und cremiger Cashew- oder Buttersonnenblume. Matcha sorgt für einen zusätzlichen Schub an Energie und ernährungsphysiologischen Vorteilen.

Beginnen Sie den Morgen vor allem mit einem Matcha Latte, und ich dachte, es wäre großartig, dieses Rezept für eine Matcha-Mahlzeit als Snack zu genießen. Obwohl ich es nicht so sehr vermisse wie diese Häppchen, die ich beim Wandern mitnehmen kann.

diese Kokosnuss-Matcha-Proteinbällchen ein toller Snack am Nachmittag, um sie während der Mahlzeiten satt zu halten. Sie sind einfach und köstlich, um mehr Protein, Ballaststoffe, gehärtetes Fett und aktive Kohlenhydrate zu produzieren, um Körper, Geist und Seele zu nähren. Auch ein guter Snack zum Mitnehmen. Da Matcha wenig Koffein enthält, liefert er zusätzliche Energie.

Kokosnuss-Matcha-Proteinbällchen auf einer Platte

Der Matcha

Matcha ist eine Art grüner Tee, bei dem die Hühnerteeblätter zu hellgrünem Pulver gemahlen werden. Wenn Sie Matcha trinken, verbrauchen Sie ganze Teeblätter und behalten viele Nährstoffe, um die Blätter fallen zu lassen und zu werfen.

Grüner Tee ist reich an einer Klasse von Antioxidantien namens Catechine und ist extrem reich an einzelnem Gallat namens EGCG (Epigallocatechin). Antioxidantien sind Verbindungen, die von unserem Körper verwendet werden, um das Gleichgewicht freier Radikale aufrechtzuerhalten.

Matcha wird in Japan angebaut und kultiviert. Seit Jahrhunderten sind unvergleichliche Mönche daran gewöhnt, sich wohlzufühlen und in Meditation festzuhalten. Favorosa ist seit 10 Jahren im Westen gewachsen.

Suchen Sie nach Matcha-Pulver mit einer attraktiven grünen Farbe. Ich habe viele Dinge ausprobiert, aber nicht sehr gut, und ich sage normalerweise, dass der Staub blass ist.

Kokosnuss-Matcha-Kugeln, die in einer Beschichtung rollen

Inhaltsstoffe Vorteile und Substitutionen

  • Gemahlenes Flachsmehl – Leinsamenteig in einer Gewürzmühle sehr dünn mahlen
  • Cashewbutter – Sonnenblumenbutter kann nussfrei verwendet werden, Mandelbutter funktioniert gut
  • Matcha-Pulver – reich an Protein, das Ihre Immunität stärkt und Ihre Zellen vor Schäden schützt.
  • Proteinpulver Vanille – Das mag ich vegan oder spät
  • Ungesüßte Kokosraspeln – reich an Ballaststoffen und mittelkettigen Fettsäuren (MCFAs)
  • Kokosnussbutter – Hilft, die Bällchen bei Raumtemperatur stabil zu halten, aber Sie können alle Arten von Kokosnussöl verwenden
  • Kokosnussöl – Beruhigt Inhaltsstoffe, hat einen barbarischeren Kokosnussgeschmack
  • Honig oder Ahornsirup – kann für Süße, für Jahreszeiten verwendet werden
  • Zitrone – verleiht der Effizienz von Catechinen einen kleinen Schub, um den antioxidativen Vorteilen gerecht zu werden

Kokosnuss-Matcha-Proteinbällchen in einer Küchenmaschine

Wie man Matcha-Proteinbällchen aufbewahrt

Diese Matcha-Pellets werden eine Woche lang in einem luftdichten Behälter in Ihrem Kühlschrank aufbewahrt.

Sie funktionieren gut aus dem Kühlschrank für 2-3 Stunden, besonders wenn Sie Kokosnussbutter verwenden.

Wenn Sie sie länger aufbewahren möchten, können Sie sie 2 Monate lang im Gefrierschrank aufbewahren. Lehnen Sie die Bälle für ein paar Minuten ab, bevor Sie sie genießen!

Ich hoffe, Sie lieben diese schönen, gesunden, proteinreichen und zuckerarmen Kugeln. Sie sind einfach zu machen und angenehm befriedigend.

Kokosnuss-Matcha-Proteinbällchen in einer Pfanne mit Matcha in einer Schüssel

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Beschreibung

Diese Kokosnuss-Matcha-Proteinbällchen sind ein köstlicher proteinreicher, kohlenhydratarmer Snack. Es wird einfach, sich wohl und leicht zu fühlen.


  • 1/3 Tasse gemahlenes Flachsmehl
  • 4 Esslöffel Cashewmus oder Sonnenblumenkernmus (nussfrei)
  • 1 Teelöffel Matcha-Grüntee-Pulver
  • 1/3 Tasse ungesüßte Kokosraspeln
  • 1 Teelöffel Zitronenschale
  • 1 Teelöffel Zitronensaft
  • 12 Esslöffel Honig bzw 24 Tag
  • 2 Kugeln Vanille-Proteinpulver nach Wahl oder veganes Whey
  • 2 Esslöffel weiche Kokosbutter bei Zimmertemperatur
  • 1 Esslöffel weichmachendes Kokosöl bei Raumtemperatur
  • Tasse Kokosnuss gemischt mit 1/4 Teelöffel Matcha zum Beschichten


  1. Mahlen Sie das Flachsmehl in einer Gewürzmühle, bis es sehr fein gemahlen ist**
  2. Flachsmehl, Cashewbutter (Sonnenblumenkernbutter), Datteln (falls verwendet) in eine Küchenmaschine geben. Bis zum Mischen verarbeiten.
  3. Kokosraspeln, Matcha-Pulver, Zitronenschale, Zitronensaft, Honig, Proteinpulver, Kokosbutter und Kokosöl hinzufügen. Verarbeiten, bis ein glatter Teig entsteht. Achten Sie darauf, die Küchenmaschine anzuhalten und die Seiten zu rasieren, dann mischen, bis sie glatt sind.
  4. Schlagen Sie in eine Schüssel, legen Sie eine große Kugel hinein, breiten Sie Plastikfolie aus und legen Sie sie für etwa 20 Minuten in den Schrank.
  5. Mischen Sie 1/4 Tasse Kokosraspeln mit 1/4 Teelöffel Matcha auf einem Teller.
  6. Entfernen Sie den Teig von den Karotten und rollen Sie den Teig mit etwa 1 Teelöffel Matcha des Widders zu Kugeln. Wir rufen gegen 16 an.
  7. Rollen Sie jede Kugel in die Kokosraspeln/Matcha-Mischung, um sie gleichmäßig zu beschichten.
  8. Frieren Sie für 15 Minuten ein, wenn Sie es essen möchten, oder kühlen Sie es sofort für 1 Stunde ab, bevor Sie es zubereiten.
  9. Im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahren, um die Frische zu erhalten, oder im Gefrierschrank bis zu 2 Monate.

Anmerkungen

Es ist am besten, das Gewinde vor dem Gebrauch zu schleifen. Es wird schnell ranzig.

Wenn Sie sie zu Beginn der Saison verwenden, fügen Sie das Cashewmehl mit Leinsamen und Butter hinzu.

  • Vorbereitungszeit: 20 Minuten
  • Kategorie: Imbiss, Mittagessen
  • Küche: Vegan, Paläo, ganz einfach Zuckerfrei, Glutenfrei, Vollwert30

Schlüsselwörter: Matcha-Proteinbällchen, Matcha-Energie