La Forchetta Verde: Colomba di Pasqua

Dolce Pasquale per eccellenza … ekco in Colomba Vegana!

Il procedimento ist ähnlich wie quello del panettone e del pandoro, in dieser Version ci vogliono circa 8 ore di lievitazione, ma che soddisfazione !!

Zutaten pro 1 kg:

500 gr di farina (00 forte tipo Manitoba)

100ml Wasser

25 gr Livito Madre Essiccato (12 gr Livito di Birra)

200 gr di Margarina oder Burro all’olio

160 Gramm Zucchini

2 cucchiai di amido di mais

100 ml Latte Vegetale (un po ‘di più se necessario)

Vanillin

1 Buccia di limon grattugiata

1 Buccia di Arancia grattugiata

1 Pizzaverkauf

Canditi a scelta (optional)

Per la glassa alle mandorle:

125 Gramm Fredds Wasser

1 Amido-Zucchini

50 g Zucchini-Granella

10-20 Interessen des Mandors

40 gr Mandorle in Polvere (Farina di Mandorle)

1 Zucchini mit Zucchini

1 cucchiaio di sciroppo d’agave

30 Gramm Zucchini und Velo

Für ein Glas al cioccolato:

200 g Cioccolato Fondente

1 cucchiaio di olio di semi

Zucchini-Granella

Verfahren:

1

Bereiten Sie die Biga con il lievito, l’acqua e 100 gr di farina zu. Lavorate bene l’impasto e mettetelo in una ciotola coperta da un canovaccio umido. Lasciate lievitare fino al raddoppio (etwa 1 Ora)

2

Aggiungete al previous impasto il resto degli Komponenten, nachlässig und zu Recht (fortunatamente ho un’impastatrice) und altro latte vegetale servieren. Lasciate lievitare für 3-4 Erz in un luogo tiepido, io lo metto nel forno ausgegeben.

3

Riprendete l’impasto lavorandolo velocemente, formate le parti della colomba (il corpo e due pasti tondi cheforanno le ali), trasferitele nello stampo della colomba e lasciate lievitare für 3 Stunden o comunque fino al raddoppio, io lo metto nel forno con un pentolino di acqua bolente nel piano inferiore (mantiene l’ambiente umido ed evita la formazione della crosta).

4

Bereiten Sie ein Glas aller Mandors vor, um Zutaten für Solo hinzuzufügen und das Beste zu ergänzen.

Spennellate la colomba di glassa e spolverate con la granella di zucchero

Per la glassa al cioccolato mettete in un tegame a bagnomaria il cioccolato fondente e l’olio, lasciate sciogliere mescolando e versate la glassa sulla colomba cotta e già abbastanza raffreddata.

Informationen 200 ° C für 10-15 Minutenpoi mettete il forno a 180 ° C e lasciate cuocere pro circa 30-40 Minuten (Gudicate a occhio e con la prova stecchino la cottura).

Vi auguro una buona Pasqua Cruelty Free!

Über den Autor

Sora-Vorlagen

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