La ricetta facile delle bistecche vegane gusto pollo

La ricetta super easy per realizzare in casa delle bistecche vegane che ricordano il sapore di pollo

Mehrere Fäden “Non capisco perché in vegani sentono il bisogno di mangiare cibi che ricordano la carne” Es ist trito a ritrito. Songtext bedeutet: que Dun Dun geiriau ste Dun ste Dun Dun Dun dire dire ricetta delle bistecche vegan che ricordano il filetto di pollo.

L’idea mi venuta assaggiando una versione industriale del pollo vegano che non mi ha convinta del tutto, Low-Cost-Vegana-Version – e soprattutto easy da realizzare in casa! – dei filetti di pollo.

Prima di tutto ti avviso che questa ricetta si basa sul gusto e sulla semplicità. Avevo già realizzato il “pollo vegano” in versione straccetti per la caesar Salad utilizzando esclusivamente il tofu ma questo procedureimento ti regalerà un pasto al quale potrai wage la forma che bevorzuge.

Endfassung April 2009 Evangelium “realistiche” del Veganes Polo che si realizzano a partire dal seitan fatto in casa (ma i tempi si dilatano di un bel po ‘) oppure dalla cosiddetta “pelle di tofu”, la yuba (che però è difficile da reperire). Con questa ricetta credo di aver trovato un buon compromesso!

Gli-Zutat für le bistecche vegane di pollo

Dosierung pro 3-4 Personen

  • 200 g Ceci Cotti
  • 125 g di Tofu al Naturalismus
  • 50 g Glutine di Frumento (Zubereitung pro Seitan)
  • 1 cucchiaino di mix di spezie per arrosti (sales, rosmarino, timo, salvia, origano…): molto importante per il sapore
  • 1 cucchiono di fumo liquido (facoltativo ma molto consigliato)
  • 1 cucchiaio ol olio extravergine di oliva
  • 1 Cucchio di Salsa di Soja

La ricetta delle bistecche vegane al sapore di pollo

Riunisci all’interno della Caraffa del Food Processor con Lama Pastatrice: Ceci, Tofu, spezie e glutine di frumento.

Azionalo e stoppalo per aiutare l’impasto a scendere verso le lame, di tanto in tanto. Ad un certo punto otterrai una sorta di matassa elastica.

Dividi l’impasto in 3-4 Parteien uguali e, senza lavorarlo eccessivamente per evitare che diventi gommoso, forma le bistecche vegane.

Inquest punto c’è un passaggio molto importante: Cuoci mit Bistecchine al Vapore pro ca. 7-10 Minuten, mehr als fino a quando saranno “lievitate” und avranno ottenuto una Consistenza Compatta und leggermente spugnosa per merito del glutine.

Ora le bistecche vegane al ricordo di pollo sono pronate per essere scottate in padella da entrambi in lati con olio e salsa di soia! Non saltare questo passaggio: è molto utile per dare un toppo più „polloso“ all’aspetto e al sapore.