Lasagne al radicchio tondo – Veganblog

Lasagne al radicchio tondo Il radicchio, grazie ai minerali content è un ottimo anti anemia, previene l’osteoporosi, in più è un eccellente antiossidante. In questo periodo di transizione dai rigori invernali alla primavera è giusto aiutarsi anche con l’alimentazione e se si può fare con gusto, è meglio!

Finalmente primavera, e insieme la voglia di gustare qualcosa di goloso ma allo stesso tempo sano, alla portata di tutti. Un piatto che coccola, con tutte le Consistenze, il croccante, il morbido e la sensazione avvolgente di un sugo a tutto tondo, come la qualità del radicchio scelto, Ingredientse re di questa lasagne. Per questa Pasqua un piatto ancora caldo che traghetta la nostra ai piatti invernali, verso quelli primaverili, colorati e tiepidi proprio come primi raggi di sole che svegliano dolcemente la natura.

Zutaten für 3 Personen:
12 sfoglie di lasagne veg di lenticchie (von trovo al Natura sì)
1 Cespo Grande di Radicchio-Tondo
2 cucchi di sedano-karotten-cipolla (pro soffritto und deini)
1000 ml Bevanda di Soja
100 g Reismehl
70 g olio evo
10 noci
qb verkaufen

Anordnung:
La Bechamel zubereiten: tostare leggermente la farina con l’olio poi togliere dal fuoco, aggiungere lentamente il latte di soia. Mescolare bene affinché nicht si formino grumi. Mettere sul fuoco medio e portare a cottura, mesescolando semper con la frusta, fino a bell appena appena addensare: resto leag si solidificherà molto !! Essendo una bechamel fatta con farina di riso si comporta diversamente rispetto a quella fatta con farina con glutine.

Portare und bollore una pentolona di acqua. Mettere 2 cucchiai d’olio (Servono a non fare attaccare by sfoglie), salare e buttare una ad una by lasagne di lenticchie. Entfernung 5 Minuten, mescolando bene per attaccare non farle. Scolare e raffreddare con acqua fredda corrente e poi disporre su un canovaccio pulito.

Lavare bene il radicchio, asciugarlo e tagliarlo a fettine sottili. Mettere la verdura per il soffritto in una padella con quattro cucchiai di olio e far imbiondire, aggiungere poi il radicchio e pell stufare and fiamma medio-bassa. Quando è morbido salare a piacere e togliere dal fuoco (von induzione).

Assemblare la lasagne: mettere sul fondo della pirofila uno strato di bechamel.

Coprire con le sfoglie di pasta, mettere sopra il radicchio, qualche noce e la bechamel.

Proseguire così fino ad esauire gli Zutat. Sull’ultimo mettere i gherigli di noce più belli. Pronta per il forno !!

200 °C pro 30 Minuten ist bekanntlich ca. Dorare all’ultimo se gradite più croccante la parte superiore.
Ed ecco la lasagne appena sfornata, l’ho lasciata più morbida e ho Preferredito non crostare la parte superiore. Sarà cremosissima!

Vi lascio con una porzione fumante nel piatto della festa.

Questo primo piatto ist anche ottimo per ci non potesse consumare glutine ed è abbastanza veloce da preparre, il tempo totale compreso di mondatura delle verdure (anche quelle per il soffretto), è di un’ora a mezza. In più si può cucinare in anticipo, in questo caso lasciare più morbida la bechamel o il sugo di radicchio. A vostro piacimento si può mettere del pepe o altre spezie tipo lo zafferano o la curcuma.

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