Lernen Sie das Sanctuary Bistro und das Geschenk-Kochbuch kennen!

Sanctuary Bistro-Kochbuch!

Jennifer gab uns freundlicherweise ein Exemplar des neu erschienenen Sanctuary Bistro Cookbook. Am Ende des Beitrags finden Sie Anweisungen, wie Sie am Gewinn eines Kochbuchs teilnehmen können!

Das Sanctuary Bistro ist eine versteckte Oase im ruhigen kleinen Berkeley-Viertel, nur wenige Blocks von der Bucht entfernt. Die Leidenschaft von Küchenchef Barry Horton für exzellent zubereitete, köstliche pflanzliche und glutenfreie Speisen spiegelt sich in jeder Mahlzeit wider. Beginnend mit dem saisonalen Amuse-Bouche ist jede nachfolgende Mahlzeit eine außergewöhnliche Kombination aus Geschmack und Präsentation.

Der Ansatz von Küchenchef Barry ist einfach. Er lässt frische Bio-Zutaten für sich sprechen. Das Abendmenü ist im französischen Stil, das Mittagsmenü ist einfacher, aber umso schmackhafter. Und ihr Sonntagsbrunch? Mit glutenfreien Pfannkuchen und Waffeln, Portobello Florentine und vielen anderen fantastischen Optionen ist es unser Favorit.

Veganes Restaurant Sanctuary Bistro

Das Essen im Sanctuary Bistro ist außergewöhnlich, aber das ist nur ein Teil der Geschichte. Das wahre Herz und die Seele des Restaurants gehen weit über das hinaus, was auf der Speisekarte steht. Jennifer Jones Horton, die Frau von Küchenchef Barry, hat einen erstaunlichen Raum geschaffen, der nicht nur der umliegenden Gemeinschaft etwas zurückgibt, sondern ein Raum, der auf Mitgefühl basiert. Ein Ort, an dem die Hortons andere Familienunternehmen und -dinge unterstützen und präsentieren können.

Sanctuary Bistro-Salat

Jennifer hat sich immer nach Mitgefühl und dem Bemühen gesehnt, die Welt zu einem besseren Ort zu machen. Ihre gemeinsame Mission ist es, einen liebevollen Ort zu schaffen, an dem Menschen ihr Essen genießen können. Sie betrachten das Bistro Sanctuary als ihr Zuhause und heißen alle willkommen, sowohl Veganer als auch Nicht-Veganer.

Vegane Restaurants

Küchenchef Barry und Jennifer trafen sich im Stanford Inn in Mendocino. Jennifer fuhr quer durchs Land und ihr Auto gab auf, als sie das Gasthaus erreichte. Es war gemeint. Sie begann mit dem Betrieb von Bio-Gärten, von denen sie nicht viel wusste, und wurde schließlich Assistentin von Jeff Stanford.

Veganer Rübensalat

Küchenchef Barry war in der Küche von The Ravens, einem damals vegetarischen Restaurant im Stanford Inn. Die beiden begannen sich zu verabreden. Für Jennifer basierte die vegane Ernährung auf gesünderen Entscheidungen und Mitgefühl für die Tiere. Barry hat die Änderung über Nacht vorgenommen. Er entfernte leise den Käse von The Ravens, und niemand schien es zu bemerken. Das Ravens ist heute ein hoch angesehenes veganes Restaurant, das noch immer viele der von Küchenchef Barry entwickelten Rezepte verwendet.

Blatt Dilla Tempeh-Schrein

Die beiden begannen sich zu verabreden und heirateten schließlich. Sie wollten eine größere Gemeinschaft und zogen nach San Francisco. Jennifer unterrichtete und Barry arbeitete als Privatkoch. Sie gründeten Local Love Catering, ein Rennverpflegungsunternehmen.

Veganes Sanctuary Bistro

2013 entschieden sie, dass sie eigentlich ein Restaurant wollten. Aber nicht irgendein Restaurant, ein Ort, um eine unterstützende Gemeinschaft zu entwickeln. Sie starteten eine Start-up-Kampagne und übertrafen ihr Ziel. Ein Jahr später wurde das Sanctuary Bistro eröffnet.

Küchenchef Barry und Jennifer arbeiten wahnsinnig hart. Der Betrieb des Restaurants sowie die Gewährleistung, dass sie und ihre beiden kleinen Kinder das Familienleben außerhalb des Restaurants genießen können, erfordern viel. Ich mag das am Muttertag, ihre Tochter Jennifer hat ihr zugesehen und an Schnüren eine Schürze aufgehängt.

Es dreht sich alles um Liebe. Kunden sind Freunde, Geschichten werden geteilt und Menschen werden unterstützt. Sie haben genau das gemacht, was sie sich vorgenommen haben … sie haben einen Schrein geschaffen, der zufällig auch ein ausgezeichnetes Bistro ist.

Küchenchef Barry und Jennifer haben uns freundlicherweise erlaubt, eines ihrer Rezepte aus dem Kochbuch mit Ihnen zu teilen. Ihre köstlichen rohen “Rawlmond Joy’s” sind so leckere und großartige süße Köstlichkeiten, die Sie zur Hand haben können. Klicken Sie hier für ein Rezept: Rawlmond Joy’s.

Verteilen von Kochbüchern im Sanctuary Bistro
Kochbuch für Bistro Sanctuary

Das Sanctuary Bistro hat gerade ein großartiges Kochbuch mit vielen köstlichen Rezepten von Küchenchef Barry veröffentlicht. Wenn Sie nicht nach Berkeley, Kalifornien, kommen können, können Sie sich trotzdem an seinen Fähigkeiten erfreuen, köstliche glutenfreie, vegane Speisen zuzubereiten. Ich liebe dieses Kochbuch und wir verschenken es!

Du kannst den Wettbewerb kaum erwarten? Sie können eine Kopie des Kochbuchs hier bestellen: Kaufen Sie das Sanctuary Bistro-Kochbuch

Um mitzumachen, hinterlassen Sie einfach einen kurzen Kommentar dazu, warum Sie pflanzliche Lebensmittel im Kommentarbereich dieses Beitrags mögen. Der Gewinner wird per Zufallszahlengenerator ermittelt und am Samstag, den 24. Juni bekannt gegeben! Das Gewinnspiel endet am Freitag, den 23. Juni um 22:00 Uhr.

Alle Fotos © Susan Powers Photography, 2017