NAHRUNG FÜR JUNGE ELTERN: CRUSHED LUNCH LINSES

Für meine Schwester (und vielleicht mich vor 6 Jahren…)

Ich weiß, dass du so bereit dafür bist. Du warst bereit, der Weg hierher war ein bisschen voll und ich kann es kaum erwarten, gemeinsam Mütter zu werden. Mir wird nur schwindelig. Lassen Sie uns von dort aus beginnen.

Curran und ich waren für ein paar Tage aus dem Krankenhaus nach Hause gekommen, und er war zu dem Schluss gekommen, dass dies schwieriger sein könnte, als ich dachte. Toller Übergang. Mein Körper war zerrissen und meine Brustwarzen waren zerrissen und die erschreckende Sorge, dass dieses intensive Ding einfach aufhören könnte zu atmen oder eine Vielzahl tragischer Dinge, erscheint jetzt wie eine kalte Chance.

Eine aufmerksame Freundin hat mir eine Nachricht geschickt, und ich werde das perfekte Timing einer erfahrenen Mutter nie vergessen. Ich bewahre es immer noch in Currans Gedenktagebuch auf. Die Notiz erinnerte mich daran, dass ich fähig war – dass sie mich in der überwältigenden Erschöpfung und Modernität aller zur Mutter dieses Kindes machten.

Ist Mutterschaft so ein wilder Cocktail aus Freude und … Traurigkeit? Ich möchte nicht dramatisch sein, aber Ihr Leben ist nie dasselbe. Sie denken und bereiten sich monatelang, manchmal jahrelang auf diesen Übergang vor, und es gibt keine genaue Beschreibung, die berührt, wie Sie sich in dem Moment fühlen, in dem Sie dieses Baby betrachten. Auch Sie werden in diesem Moment wiedergeboren. Du hast viel Liebe getroffen, aber nichts dergleichen. Es füllt eine Ecke deines Herzens, von der du nicht einmal wusstest, dass sie da ist. Dieser Geruch! Seine Haut! Diese Zehen! Zu sehen, wie dein Mann seinen winzigen Körper an seine Brust drückt. Es ist wirklich außerhalb des Körpers. So aus dem Körper, dass man sich manchmal ungebunden fühlt. Emotionen, Physiotherapie, für dieses kleine Leben verantwortlich zu sein, den Tag zu verbringen … sind viele! Du fühlst so viele Dinge an einem Tag. In einem Moment. Es ist auch die beste, zarteste Arbeit UND so hart. Den ganzen Tag. Jeden Tag. Du errätst deine eigene Intuition und findest auch heraus, wie du dir abseits von Google und anderen Ansichten wirklich traust.

Über Windeln und Bio-Laken und die beste Babywäsche wird viel geredet, aber leiser gemurmelt über die Verwandlung einer Frau zur Mutter. Diese Transformation scheint, soweit ich das beurteilen kann, lebenslang zu sein, da die Fürsorge für diese kleinen Menschen wächst und sich verändert. Meine Erfahrung sieht vielleicht überhaupt nicht so aus wie deine. Was bei mir funktioniert hat oder womit ich Schwierigkeiten hatte oder wann meine Babys geschlafen haben oder welche Flasche sie mochten, spielt für Sie vielleicht überhaupt keine Rolle. Ich finde, dass all diese Unwissenheit und Problemlösung, das Finden und Filtern von Lärm Ihr eigenes Selbstvertrauen als Elternteil aufbaut. Springen Sie durch sie sollten und Vorschläge, treffen Sie Entscheidungen, die für Sie und Ihre Familie funktionieren. Du bist seine Mutter und der beste Mann für den Job. Glauben Sie das jetzt! Sie haben überall Unterstützung.

Ich möchte Ihnen, so wie es mir diese gut synchronisierte Notiz getan hat, die Zusicherung geben, dass diese Rolle Ihre ist und dass Sie vollkommen fähig sind. Du bist, was du brauchst. Dieses Muttergeschäft bietet unzählige wertvolle Jobs.

Lass die Leute helfen. Ich trinke viel Wasser. Finden Sie die Taschen Ihrer Erleichterung. Dein Körper wird heilen. Wird bestehen. Morgen ist ein neuer Tag. Der Schlaf kehrt zurück. Und es ist genau so, wie es dir jede alte Dame auf dem Markt an deinen frustrierendsten Tagen sagt, dass es so schnell geht. xo

Ich liebe dich sehr, meine Schwester. Ich freue mich, mit dir auf dieser wilden Fahrt zu sein. xo

Ich habe von vielen von Ihnen gehört, die nach einer Liste mit Rezepten suchen, die Sie in der neuen Babysaison bekommen oder verschenken können. Das Folgende sind die kurzen, wichtigsten Vorschläge, in der Reihenfolge der am häufigsten wiederholten durch meine Frage zu Instagram. Ich werde hier auf Anfrage eine Reihe “Essen für neue Eltern” starten, damit diese Art von Rezepten auf der Website leicht zu finden ist. Ich werde in den kommenden Wochen weitere Rezepte veröffentlichen, aber besuchen Sie die SKCC-Paketseite für Rezepte, die sich leicht aufwärmen oder einfrieren lassen! Dies ist das lieferfreundliche Paket.

  • Burrito (eingefroren zum einfachen Aufwärmen enthalten)

  • frisch geschnittenes Obst

  • frisch geschnittenes Gemüse und Dips

  • gesunde Muffins (siehe die, die ich gerade auf ig Rädern gepostet habe! oder diese)

  • Muffin Frittata / Frittata (frisch oder gefroren – Notizen hier oder mein Favorit ist aus unserem ersten Kochbuch SK)

  • Stillkekse (diese wurden von How Sweet Eats berichtet)

  • Müsliriegel (Robyn’s!)

  • Termin / Energiekugeln

  • Töpfe (Ashley’s Baked Risotto! so gut)

  • Salat-Kits und Zubehör für schnelle Salate und Bowls (Gemüse, Dressings, gebratenes / gehacktes Hähnchen, Quinoa, geröstete Nüsse)

  • Gesunde, leichte Sachen – „Pizza und Pizza sind einfach“

  • Suppen und Eintöpfe (diese Linsensuppe, diese Tomatensuppe oder Annas Dhal)

  • Gemüse-Enchiladas (duh diese Kinder-Ziegenkäse)

  • Chili – Gemüse oder Truthahn (dieses Chili-Gemüse oder dieses Rindfleisch)

  • Nudelsaucen (diese Bolognese ist Perfektion und ich bin fasziniert von dieser Version von Cauli)

  • Hülsenfrüchte / Müsli / Mittagssalate (Marakkesh Karotten von Bowl + Spoon! Hier online)

  • Kekse / Plätzchenteig (immer Tara! Haferflocken hinzufügen und Backzeit bis zu 9 Minuten für eine Weile)

  • Wein / Kokoswasser


ZERKLEINERTE MITTAGSLINSEN

Serviert 4

Dies ist ein Salat, der einige Tage lang seine Integrität behalten kann. Ich bewahre es im Kühlschrank auf und werfe es mit einem Löffel auf den Salat mit etwas mehr Vinaigrette, wenn es fertig ist. Ich habe es auch in eine Tortilla gepackt oder mit etwas gekochtem Naturreis gemischt, um es sättigender zu machen. Es wird trocknen, während es sitzt, also fügen Sie bei Bedarf ein wenig Öl und Essig hinzu.

Komponenten

Oder eine Tasse französische Linsen / De Puy
2 persische Gurken mit Samen
1 Apfel
1 mittelgroße Fenchelknolle, Blätter zurückbehalten
1 großes Askalon
1 kleiner Bund Minze
1 kleines Päckchen frisches Basilikum
Λι Tasse Walnussstücke

Für die Vinaigrette
1 große Knoblauchzehe, gerieben
Saft aus einer Zitrone
2 EL. Apfelessig
1 Esslöffel. Ahornsirup
4 EL. Natives Olivenöl extra
½ κουτ. getrockneter Dill
½ κουτ. Koriander
Salzflocken
Frisch geriebener Pfeffer

Ziege, Parmesan oder Feta, zum Garnieren, optional

Richtungen

Spüle deine Linsen ab. Legen Sie sie in einen Topf mit 1. Tasse gesalzenem Wasser oder Brühe. Die Flüssigkeit aufkochen, den Deckel halb öffnen und 20 Minuten kochen, bis sie weich sind. Lockere die Linsen auf und stelle sie beiseite, um sie vollständig abzukühlen.

Während die Linsen kochen, fein hacken! Wir wollen einen dünnen Gurkenwürfel. Apfel und Fenchel fein hacken und den Spargel fein hacken. Super kleine Stücke! Die Kräuter hacken.

Kombinieren Sie am Boden Ihrer Schüssel alle Vinaigrette-Zutaten und rühren Sie um, um sie zu kombinieren. Fügen Sie die gefrorenen Linsen, das gesamte gehackte Gemüse, die Nüsse und die Kräuter hinzu. Ziehen Sie den Mantel an. Nach Möglichkeit eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen, damit sich die Aromen verbinden. Es ist nicht zwingend erforderlich, wenn Sie keine Zeit haben.

Servieren Sie die Linsen auf zartem Gemüse und bestreuen Sie sie mit Ziegen-, Parma- oder Feta-Käse.

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Sarah Fort
14-09-2020

Knusprige Linsen

Knusprige Linsen.  Gekeimte Küche

4

Eine knusprig und frisch zubereitete vegetarische Mahlzeit.

  • Oder eine Tasse französische Linsen / De Puy
  • 2 persische Gurken mit Samen
  • 1 Apfel
  • 1 mittelgroße Fenchelknolle, Blätter zurückbehalten
  • 1 großes Askalon
  • 1 kleiner Bund Minze
  • 1 kleines Päckchen frisches Basilikum
  • Λι Tasse Walnussstücke
  • 1 große Knoblauchzehe, gerieben
  • Saft aus einer Zitrone
  • 2 EL. Apfelessig
  • 1 Esslöffel. Ahornsirup
  • 4 EL. Natives Olivenöl extra
  • ½ κουτ. getrockneter Dill
  • ½ κουτ. Koriander
  • Salzflocken
  • Frisch geriebener Pfeffer

 

Spüle deine Linsen ab. Legen Sie sie in einen Topf mit 1. Tasse gesalzenem Wasser oder Brühe. Die Flüssigkeit aufkochen, den Deckel halb öffnen und 20 Minuten kochen, bis sie weich sind. Lockere die Linsen auf und stelle sie beiseite, um sie vollständig abzukühlen.

Während die Linsen kochen, fein hacken! Wir wollen einen dünnen Würfel auf die Gurken. Apfel und Fenchel fein hacken und den Spargel fein hacken. Die Kräuter hacken.

Kombinieren Sie am Boden Ihrer Schüssel alle Vinaigrette-Zutaten und rühren Sie um, um sie zu kombinieren. Fügen Sie die gefrorenen Linsen, das gesamte gehackte Gemüse, die Nüsse und die Kräuter hinzu. Ziehen Sie den Mantel an. Nach Möglichkeit eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen, damit sich die Aromen verbinden. Es ist nicht zwingend erforderlich, wenn Sie keine Zeit haben.

Servieren Sie die Linsen auf zartem Gemüse und bestreuen Sie sie mit Ziegen-, Parma- oder Feta-Käse.

PT20M

PT20M

PT25M

Mittelmeer-

Eingang

vegetarisch, schnell zubereiten, Salat