QUADRATISCHER BANANENKUCHEN MIT JOGHURT – Küche

SFENDENT BANANENKUCHEN MIT JOGHURT JOGHURT

Machen Sie einen 8er-Kuchen.

Ich bitte um schnellen Hafer, was lästig klingen mag, und Sie können altmodischen Hafer mit ein wenig Puls in einer Küchenmaschine oder einem Mixer verwenden, um ihn ein wenig zu zerkleinern. Wenn Sie einen Kuchen mit einer schöneren Textur wünschen, der weniger dicht ist, hilft das Kuchenmehl hier. Wenn Sie keine Zeit in Ihrem Leben damit verbringen, rechtzeitig braune Bananen zu haben, reicht der Dosenkürbis aus.

Griechischer Joghurt mit hohem Fettgehalt ist hier wichtig. Normaler Joghurt oder andere Flüssigkeiten funktionieren nicht.

Keine Eier: Machen Sie ein Flachsei, indem Sie das Flachsseil mit einem Esslöffel mischen. wässern, bis es zu gerinnen beginnt. Banane hilft, Dinge zu halten, es funktioniert nicht so gut mit Kürbistausch.

Glutenfrei: Verwenden Sie ein 1:1 GF-Mehl anstelle von Vollkorn-Gebäckmehl.

Komponenten

1/2 Tasse Ahornsirup
1 Esslöffel. Zitronensaft
3/4 Tasse zerdrückte, überreife Bananen (etwa mittelgroß)
1/3 Tasse Kokosöl, heiß
1 Teelöffel Vanilleextrakt
2 Eier, Zimmertemperatur

1 Tasse Allzweckmehl oder Kuchenmehl
3/4 Tasse schnell gekochte Haferflocken oder Hülsenfrüchte (in einer Küchenmaschine oder einem Mixer gekocht)
1 Teelöffel Backsoda
1/2 Teelöffel Zimt
Prise Meersalz

JOGHURTEIS

2 EL. Butter, Raumtemperatur
2 EL. Frischkäse, Raumtemperatur
6 Unzen. Voller griechischer Joghurt
1 Tasse Puderzucker für eine festere Glasur, der Ahorn funktioniert
Vanilleextrakt

Richtungen

Heizen Sie den Ofen auf 350 ‘vor. Fetten Sie Pergament ein und verteilen Sie es auf einer 8er-Pfanne oder drei 6-8er runden Kuchen (dies ergibt viel dickere Schichten).

In einer großen Rührschüssel oder einem Mixer mit Rühraufsatz Ahorn, Zitrone, Bananen, Kokosöl, Vanille und Eier mischen. Zum Kombinieren gut umrühren. Mehl, Haferflocken, Natron, Zimt, Salz hinzufügen und noch etwas verrühren. Legen Sie es in die Pfanne und backen Sie es 30 Minuten lang, bis es in der Mitte gar ist. Zum vollständigen Abkühlen herausnehmen.

Butter und Frischkäse in einem Mixer mischen, bis sie homogen und etwas belüftet sind. Fügen Sie Joghurt, Puderzucker und Vanille hinzu und mischen Sie alles glatt und glatt. Dies kann im Voraus erfolgen und einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Kühlung zur Stabilisierung erforderlich.

Wenn Sie es als 8-Zoll-Kuchen belassen, frieren Sie es einfach ein und genießen Sie es. Wenn Sie einen Kuchen backen, verwenden Sie ein rundes Utensil, ein Gefäß oder ein größeres Glas, um 2 bis 3 Kreise aus dem Kuchen zu nehmen und die Reste zu essen. Verteilen Sie die Kuchen mit etwas Zuckerguss dazwischen und dann an den Seiten und oben. Der Kuchen lässt sich besser verarbeiten, wenn er kalt ist! Es sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden, sobald es gefroren ist!