Rezept für Brathähnchensalat (keto, glutenfrei)

So lecker und gesund Rezept für Brathähnchensalat mit Spinat und cremiger Sauce bietet ein schnelles Mittagessen oder leichtes Abendessen mit wenig Vorbereitung und ohne Kochen. Glutenfrei, kohlenhydratarm und ketofreundlich.


Rezept für Rotisserie-Hähnchensalat (keto, glutenfrei, kalorienarm)

Rezept für Brathähnchensalat

Ich koche diese Hühnersalate gerne mit Brathähnchen und Spinat, weil sie nahrhaft sind und wenig Zeit und Mühe erfordern, was großartig ist, wenn Sie beschäftigt oder zu müde zum Kochen sind.

Ich nehme oft Brathähnchen (auch bekannt als Brathähnchen) aus einem Delikatessen- oder Hähnchenladen im Supermarkt als Teil unserer Lebensmittel. Es ist sehr praktisch, vorgekochtes Hähnchen im Kühlschrank aufzubewahren, da Sie verschiedene Gerichte kochen und dann den Kadaver verwenden können, um Hühnerbrühe zuzubereiten.

Dies sind glutenfreie und Keto-Hähnchensalate mit kohlenhydratarmem und fettreichem Gemüse, aber sie können für eine vollere Mahlzeit leicht mit zusammengesetzten Kohlenhydraten ergänzt werden. Einige meiner Lieblingszutaten sind geröstete Süßkartoffeln, Quinoa, Kichererbsen oder brauner Reis.

ZUTATEN FÜR DIESEN CATAS-SPINAT-SALAT

Zutaten für Hühnersalat: Brathähnchen, Babyspinat, Gurken, Radieschen, Gurken, Zwiebeln, Mayonnaise, Senf, Joghurt, Gurkensaft

  • Blick auf die Rotisserie: Ich verwende gerne eine Kombination aus gehackter Hähnchenbrust und Oberschenkelfleisch und versuche, etwa 120 Gramm oder 4 Unzen pro Portion zu bekommen. Dies sollte für die richtige Menge an Protein sorgen, die zusammen mit den pflanzlichen Ballaststoffen und der Sauce diese Salatmahlzeit herzhaft macht. Sie können Brathähnchenreste, im Laden gekauftes Brathähnchen oder zerkleinertes Brathähnchen oder gegrilltes Hähnchen verwenden.
  • Gemüse: Hier verwende ich hauptsächlich kohlenhydratarmes und ballaststoffreiches Gemüse wie Sellerie, Gurken, Radieschen und Babyspinat. Ich bevorzuge dunkleres Blattgemüse für mehr Nährstoffe, aber Eisberg- oder Cos-Salate funktionieren auch.
  • Geschmacksverstärker: Leicht rote Zwiebel für Schärfe und Gewürzgurken / Gewürzgurken für Säure und Süße. Beides wird in kleinen Mengen verwendet, verleiht dem Salat aber einen guten Geschmack.
  • Cremige Sauce: Für einen Salat verwende ich Mayonnaise, Volljoghurt und Dijon-Senf sowie etwas Salz und Pfeffer. Ich füge gerne einen Spritzer eingelegten Gurkensaft hinzu, um die Sauce zu verdünnen und ein wenig mehr Geschmack hinzuzufügen. Sie können einen Brathähnchensalat ohne Mayonnaise zubereiten, indem Sie mehr Joghurt verwenden oder Olivenöl und Zitronensaft oder Weißweinessig / Apfelessig zu den Streuseln hinzufügen.

Keto-Hähnchensalat mit gebratenem Hähnchen, Babyspinat und cremiger Sauce in einer Schüssel

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Beschreibung

Dieser köstliche und gesunde Brathähnchensalat wird aus nahrhaftem Spinat und ballaststoffreichem Gemüse sowie cremiger Mayonnaise und Joghurtsauce hergestellt. Rote Zwiebeln und Gurken geben einen lustigen Geschmack. Dies ist ein Einzelportionsrezept, aber Sie können die Zutaten für eine größere Menge verdoppeln oder verdreifachen. Dieses Rezept für Hühnersalat ist glutenfrei, kohlenhydratarm und ketofreundlich. Überspringen Sie den Joghurt und erhöhen Sie die Mayonnaise, um es paleo- und Whole30-freundlich zu machen.



  • Das Fleisch vom Hähnchenkadaver trennen und in Streifen schneiden. Hier können Sie Brüste und Oberschenkel verwenden. Versuchen Sie, etwa 120 Gramm Fleisch pro Portion zu sich zu nehmen (das entspricht etwa 1 Hähnchenbrust).
  • Den Spinat hacken und das Gemüse hacken; rote Zwiebeln und Gewürzgurken fein hacken.
  • In einer Schüssel alle Zutaten mit Mayonnaise, Joghurt und Dijon-Senf vermengen. Fügen Sie eine Prise Salz und Pfeffer hinzu. Wenn Sie keinen Joghurt verwenden (der etwas Säure gibt und die Sauce leichter macht), fügen Sie Zitronensaft oder Essigspray hinzu. Auch eingelegter Gurkensaft fügt ein wenig Säure hinzu.
  • Mit einigen Kürbiskernen oder anderen Kernen / Nüssen servieren.

Ernährung

  • Portionsgröße: Vollständiger Unterricht
  • Kalorien: 393
  • Zucker: 6,8 gr
  • Natrium: 966,3 mg
  • Fett: 23,6 g
  • Kohlenhydrate: 13 gr
  • Faser: 2,7 g
  • Protein: 31,7g
  • Cholesterin: 93,7mg

Schlüsselwörter: Hähnchen, Salat, Brathähnchen, Hähnchensalat, Low Carb, Keto, Glutenfrei

WAS KANN MAN MIT DEM CATAS-SALAT LIEFERN?

Dies ist ein gemüsereicher Hühnersalat mit Blattgemüse, und es ist gut, sie alleine zu essen, besonders wenn Sie nach einer kalorienarmen, kohlenhydratarmen Mahlzeit suchen. Ich ergänze es gerne mit einigen Kürbiskernen, aber Sie können auch andere Nüsse und Samen sowohl zur Textur als auch zum zusätzlichen Fett / Protein hinzufügen.

Wie ich bereits erwähnt habe, können Sie Quinoa, Reis, Hülsenfrüchte oder Süßkartoffeln (oder anderes Wurzelgemüse) als Beilage servieren, um dieser Mahlzeit mehr Kohlenhydrate hinzuzufügen.

Es ist wirklich köstlich als Hähnchensalat-Sandwich. Sie können es als fertige Füllung verwenden und ein Low-Carb- oder Brotpaket oder ein normales Brot wählen. Da der Salat bereits zubereitet ist, müssen Sie keine Sauce hinzufügen, können aber etwas Käse hinzufügen.

Wie lange ist ein Hühnersalat geeignet?

Normalerweise passt der traditionelle amerikanische Hühnersalat, zubereitet mit einer kleineren Menge Gemüse und Sauce mit Mayonnaise, 2-3 Tage in den Kühlschrank.

Sobald diese Brathähnchensalate zubereitet sind, sollten sie etwa einen Tag im Kühlschrank aufbewahrt werden, bevor das Gemüse beginnt, feucht zu werden. Sie können die Lebensdauer verlängern, indem Sie Salat und Sauce getrennt aufbewahren. In diesem Fall sollten 2-3 Tage im Kühlschrank in Ordnung sein.

Denken Sie daran, dass dies ein Rezept für eine Portion ist. Wenn Sie also eine Mahlzeit zubereiten, verdoppeln oder verdreifachen Sie die Zutaten, um eine größere Salatcharge zuzubereiten.

Kann man Hühnersalat einfrieren?

Diese speziellen Geflügelsalate sind nicht zum Einfrieren geeignet. Brathähnchen können in Portionen geteilt und in hermetisch verschlossenen Behältern oder Reißverschlussbeuteln eingefroren werden. Tauen Sie bei Bedarf ein oder zwei auf und kochen Sie das Gemüse und die Soße frisch.

Kochtipp: Wenn Hühnersalat Mayonnaise enthält, sind sie nicht zum Einfrieren geeignet. Die Inhaltsstoffe von Mayonnaise (emulgierte Öle und Flüssigkeiten) gefrieren frei und können sich beim Auftauen trennen. Wenn der Salat hart gekochte Eier enthält, sollten sie nicht eingefroren werden, da ich denke, dass die Textur des Eiweißes etwas grob wird. Salatblätter und anderes wässriges Gemüse gefrieren ebenfalls und sollten übersprungen werden.

Sie können Hühnchen mit Dingen wie Mais, Trauben, Erbsen, Karotten, Süßkartoffeln, Brokkoli, Quinoa, braunem Reis mischen, und sie sollten zusammen eingefroren werden. Sobald der Salat aufgetaut ist, können Sie frisches wässriges Gemüse, Blattgemüse und Sauce hinzufügen.

Wenn Sie Hühnersalat auftauen, sollten Sie ihn direkt aus dem Gefrierschrank in den Kühlschrank bringen und über Nacht stehen lassen. Versuchen Sie nicht, den Prozess zu beschleunigen, indem Sie es bei Raumtemperatur stehen lassen oder in die Mikrowelle stellen. Bevor Sie anfangen, sie zu essen, sollten Sie auch überprüfen, ob der Salat vollständig aufgetaut ist.

Hühnersalat mit Brathähnchen und Babyspinat

Rezept für Rotisserie-Hähnchensalat (keto, glutenfrei, kalorienarm)