Rezept für Champagner-Vinaigrette – Liebe und Zitronen

Diese einfache Champagner-Vinaigrette peppt jeden Salat auf. Mit nur 6 Zutaten ist es hell, erfrischend und SO einfach zuzubereiten.





Haben Sie einen Champagner (Vinaigrette)! Dieses helle Salatdressing mit Zitrusfrüchten ist kürzlich zu einem meiner Favoriten geworden und ich denke, Sie brauchen es auch in Ihrer Gesäßtasche.

Ich sage dir, warum ich es liebe. Im Vergleich zu seinen durchsetzungsfähigeren Cousins ​​​​(sagen wir Balsamico- oder Weißweinessig) hat Champagneressig einen ruhigeren und weicheren Geschmack. Dadurch eignet sich diese Champagner-Vinaigrette ideal zum Tröpfeln mit delikaten Salaten, Kräutern und anderem Gemüse, das in dieser Saison Saison hat. Es verleiht ihnen ein Flair, überwältigt aber nicht ihre natürlichen süßen, erdigen und kräuterigen Aromen. Wenn Sie also in ein paar Wochen eine Beilage zusammenstellen, denken Sie daran: Diese Champagner-Vinaigrette wäre die perfekte Art, sie aufzupeppen.


Rezeptzutaten für Champagner-Vinaigrette


Zutaten für ein Champagner-Vinaigrette-Rezept

Das brauchen Sie für diese Champagner-Vinaigrette:

  • Champagner-Essig – Dieser feine Essig ist frisch und fruchtig. Es verleiht dem Dressing ein Grinsen, ohne zu scharf zu sein.
  • Frischer Orangensaft – Greifen Sie bei der Zubereitung dieses Dressings nicht nach Orangensaft aus dem Laden. Drucken Sie stattdessen die Orange selbst! Frischer Saft verstärkt die Fruchttöne im Essig und verleiht dem Dressing einen würzigen Geschmack.
  • Honig oder Ahornsirup – Für das Gleichgewicht.
  • dijon Senf – Für einen würzigen, würzigen Kick.
  • Natives Olivenöl extra – Sie gibt dem Verband einen Körper.
  • Und Meersalz – Damit alle Geschmäcker wüten!

Das vollständige Rezept mit Maßangaben finden Sie weiter unten.


Mit einem Schneebesen die Zutaten für das Dressing in einer kleinen Glasschüssel von Hand verrühren


In einer kleinen Schüssel Essig, Orangensaft, Honig, Senf und Salz verquirlen.


Gießen Sie das Olivenöl mit den Dressing-Zutaten von Hand in eine kleine Schüssel, während Sie mit der anderen Hand schlagen


Während des Rührens langsam das Olivenöl hinzufügen, um das Dressing zu emulgieren.

Alternativ können Sie alle Zutaten für das Dressing in einen kleinen Deckel mit Deckel geben und zusammen schütteln. Das ist alles!

Bewahren Sie das Dressing bis zu 5 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.


Eine kleine Schüssel Champagner-Vinaigrette mit einem Löffel


Vorschläge zum Servieren von Champagner-Vinaigrette

Diese Champagner-Vinaigrette veredelt alle Arten von Salaten. Fügen Sie es einem einfachen grünen Salat hinzu oder versuchen Sie es anstelle von Salatdressing in einem dieser Rezepte:

Keine Lust auf einen Salat? Beträufeln Sie stattdessen geröstetes, geschmortes oder gedünstetes Gemüse mit dieser hausgemachten Vinaigrette. Wir lieben es auf geröstetem Fenchel, Blumenkohl und roter Bete, sowie geschmortem Brokkoli und geschmortem Brokkoli.

Wie verwenden Sie eine Champagner-Vinaigrette am liebsten? Lass es mich in den Kommentaren wissen!


Rezept für Champagner-Vinaigrette


Weitere beliebte Salatdressing-Rezepte

Wenn Sie diese Champagner-Vinaigrette mögen, probieren Sie eines dieser hausgemachten Salatdressings:

Champagner-Vinaigrette

Vorbereitungszeit: 5 Mindest

Gesamtzeit: 5 Mindest

Es dient 6 bis 8

Dieses Rezept für eine Champagner-Vinaigrette mit nur 6 Zutaten ist schnell und einfach zubereitet! Fügen Sie einen einfachen grünen Salat hinzu oder beträufeln Sie geröstetes oder geröstetes Gemüse damit. In einem luftdichten Behälter aufbewahrt, hält es bis zu 5 Tage im Kühlschrank.

  • ¼ Tasse Natives Olivenöl extra
  • 2 Suppenlöffel Champagner Essig
  • 2 Suppenlöffel frischer Orangensaft
  • 1 Teelöffel Honig oder Ahornsirup
  • ½ Teelöffel dijon Senf
  • Hill ¼ Teelöffel Meersalz
  • In einer kleinen Schüssel Essig, Orangensaft, Honig, Senf und Salz verquirlen. Während des Rührens langsam das Olivenöl hinzufügen, um das Dressing zu emulgieren.

  • Schauen Sie sich den obigen Blog-Beitrag an, um Vorschläge zum Servieren einer Champagner-Vinaigrette zu erhalten.