Sottovalutati in cucina – das Wasserhaus des Gemüses

Bild von Claudia Castaldi, Foodstyling Roberta Deiana – Ecocucina – Gribaudo 2012

Quest’anno vorrei fosse an anno di returno alle cose simplici, che fanno starre bene e che hanno un sensso. Eine kleine Menge Wasser fließt durch die Poren des Messgeräts in eine Schüssel oder ein Becken und bedeckt es seitlich mit einer Karotte und einem Becher. Scolare und gustare i fagioli per poi concentrarsi anche su fantastic fantotoprodotto, l’acqua di cottura, an otimo brodo oder comunque an otima base per other ricette.

Das Essen im Haus, ob Pasta, Risotto oder Sauerteig, hat seine eigene Zutat, die am häufigsten in kleinen Gerichten verwendet wird, die sich perfekt für Zuppe, Minestre und Brodi eignen. Oggi me concentra su quella dei legumi perche ho scoperti eserci persino legend metropolitan me la riguardano.

Perché speceso buttiamo via l’acqua di cottura dei legumi; Ich habe eine kleine Umfrage bei meinen Eltern und Freunden gemacht, aber die Antwort, die gegeben wurde:

1) Antihaft-Hülsenfrüchte

2) Non-cucino legumi, li compro semper già pronti, troppo impazimento e non ho tempo

3) Wie können Sie es verwenden? Ero convinto si dovesse buttare perchè non commestibile

4) Knopf perché non so cosa farci

Cosa respondere;

Wenn Sie nicht essen, essen Sie Hülsenfrüchte, die reich an Ballaststoffen sind, reich an anderen Ballaststoffen als pflanzlichem Protein, verwenden Sie keine Nudeln, um Vorteile zu erzielen und eine schützende Wirkung zu haben. Consiglio di mangiarli spesso e in piccole quanti così eviterete anche indesiderati gonfiori. Die spezifischen Gonforen sind auf die Überempfindlichkeit unseres Organismus gegenüber ballaststoffreichen Lebensmitteln zurückzuführen. Um diesen Effekt zu begrenzen, reicht es nicht aus, die Menge und die Grenze zu überschreiten, die durch den Pass oder die Franse passiert wird, so dass der Hauptteil der Faser in der Buccia konzentriert wird.

Wenn Sie nicht wissen, wie man Persisch verwendet oder nicht verwendet, ist es ratsam, das Haus zu bewahren, aber die Grenzen sind nicht mehr das, was es einmal war. Um die scharfe Sauce zu verwenden, fügen Sie die Pergamentstücke hinzu, legen Sie die Breistücke, Cipollotti, Karotten, Limousinen, Müsli (auch fortgeschritten) und kneten Sie alle 20 Minuten. in this modo avrete an altuma zuppa, perfetta anche per la sera più sconsolata. Meine bevorzugte Version ist diese, mit der Kruste der Schalung zubereitet und zu einem Teller Bottura abgesaugt.

Crosta & Fagioli

Komponenten

200 g Formaggio-Kruste

1 Liter Wasser aus Hüttenkäse

100 g Fagioli Borlotti Lessati

1 Chip

1 Spicchio di Aglio

1 Karotte

100 g pro Servierschale oder apikalem Teil

1 Rosmarin Rametto

Natives Olivenöl extra

Brechen Sie die Oberfläche der Krusten, Waschbecken und Steckdosen. In einen Schnellkochtopf blasen, mit der Haube zerdrücken und 10 Minuten aus dem Käfig schwänzen. Drehen Sie diesmal das Kreuz glatt und strecken Sie die Breite des Teils. Schneiden Sie die Kruste in Quadrate von etwa 2 cm pro Zoll, um eine Maltagliati zu machen. Lavate bene tutti gli ortaggi e fate un trito con la cipolla, l’aglio, la carota, il sedano e qualche ago di rosmarino. Verse 2 Olio-Stücke im Manometer und die Rosenkranzform der Basisbuchse oder des dritten Teils. Nach ein paar Minuten die Einheit und den Phagen und das Meskolat, die Brut und die Frucht mit einem Immobilisierungsmittel verbinden. Unite quindi le croste, γhudete la pentola a pressure i fate cuocere per 15 minuti dal fischio. Trascorso questo tempo, fate sfiatare la pentola e aprite il coperchio. Teilen Sie den Minestrel in den Boden und vervollständigen Sie ihn mit dem Ölfilet einer extra nativen und einer frischen Pfeffermaschine. Dessen Porträts auf dem Tisch sind ein Wolkenteller.

Lisa