Spinat-Artischocken-Hähnchen-Auflauf – gesund

Spinat-Artischocken-Hähnchen-Auflauf ist cremig, lecker und so einfach zuzubereiten! Dieses keto-freundliche Gericht in einer Pfanne ist in nur 30 Minuten zubereitet. Perfekt für die Zubereitung einer geschäftigen Mahlzeit oder eines Abends in der Woche!

Es ist diese Jahreszeit, manchmal kann die Mittagszeit Sie in einen Groove versetzen. Ich bin immer auf der Suche nach Eintopfgerichten, die meine Familie liebt! Genau darum geht es bei diesem cremigen und dekadenten Spinat-Artischocken-Hähnchen-Auflauf.

Gründe, warum Sie dieses Mittagessen lieben werden!

  • Dies ist fast genauso einfach zu installieren und im Instant Pot oder Slow Cooker zu vergessen. Sie werfen die Zutaten in eine Auflaufform und backen für 30-35 Minuten. Das ist es!
  • Es schmeckt genau wie der cremige und käsige Spinat-Artischocken-Dip, den wir alle lieben. Aber jetzt bekommen wir es in Form eines Mittagessens mit etwas mehr Protein!
  • Perfekt für die Zubereitung einer Mahlzeit und ein Rezept, das Sie zur späteren Verwendung einfach im Gefrierschrank aufbewahren können.
  • Es ist mit gutem Gemüse beladen, ohne sich stark vegetarisch zu fühlen. Als Ernährungsberaterin liebe ich es, Gemüse auf eine Weise hinzuzufügen, die sich natürlich anfühlt und nicht gezwungen wird. Der Spinat und die Artischocke sind so eine lustige Ergänzung zu Hühnchen!

Wie man Spinat-Artischocken-Hähnchen-Auflauf macht

  • Fast Hähnchen
  • Frischkäse
  • Mayonnaise
  • dijon Senf
  • Knoblauchzehen
  • Parmesan Käse
  • Mozarella-Käse
  • Marinierte Artischocken
  • Frischer (oder auch gefrorener) Spinat
  • Salz und Pfeffer

Beginnen Sie mit der Vorbereitung einer Auflaufform 9 × 13. Fetten Sie sie leicht mit Kochspray ein und heizen Sie den Ofen auf 375 F vor. Legen Sie die Hähnchenbrust in die Form und bestreuen Sie sie mit etwas Salz und Pfeffer.

Schlagen Sie den Frischkäse, die Mayonnaise, den Dijon-Senf und den Knoblauch mit besserem Strom auf. Fügen Sie etwas Salz und Pfeffer hinzu, dann fügen Sie den größten Teil des Mozarella und Parmesan hinzu (behalten Sie ein paar für die Spitze). Artischocken und Spinat unterheben, dann die Mischung auf das Huhn geben. Top mit extra Mozarella und Parmesan!

In den Ofen schieben und 30-35 Minuten backen. Sie können die Temperatur für die letzten 5 Minuten auch auf 425 erhöhen, um es extra golden und braun zu machen.

Servieren und Aufbewahren

Servieren: Am besten über Blumenkohl, Reis oder Nudeln servieren.

Aufbewahrung: Im Kühlschrank bis zu 5 Tage lagern. Sie können einzelne Portionen zum Genießen für die Zubereitung einer Mahlzeit zubereiten. Eine weitere Option ist die Aufbewahrung im Gefrierschrank in einem gefrierfreundlichen Behälter für bis zu 3 Monate! Zum Aufwärmen aus dem Gefrierschrank 4 Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen. Dann mit Folie abdecken und 25 Minuten bei 350 backen, dann herausnehmen und weitere 15 Minuten backen (oder bis der Auflauf durchgeheizt ist).

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Bildnachweis: Alle Fotos in diesem Beitrag wurden von Loren bei Sweet Rustic Bakes aufgenommen.

Spinat-Artischocken-Hähnchen-Auflauf

30 Minuten Kochzeit und eine Pfanne ist alles, was Sie brauchen, um diesen köstlichen cremigen und käsigen Spinat-Artischocken-Hähnchen-Auflauf zuzubereiten! Keto-freundlich, aber jeder liebt es.

Vorbereitungszeit 10 Protokoll

Kochzeit 30 Protokoll

Portion 6

Zutaten

  • 2
    Last
    Hühnerbrust
    (ohne Knochen und ohne Haut)
  • 4
    oz
    Frischkäse
    (leicht erwärmt, damit es weicher wird)
  • 1/2
    eine Tasse
    Mayonnaise
  • 1
    Esslöffel
    dijon Senf
  • 2
    Nelke
    Knoblauch
    (gehackt)
  • 1/2
    eine Tasse
    frisch geriebener Parmesankäse
  • 2/3
    eine Tasse
    Mozzarella Käse
  • 1/2
    Teelöffel
    koscheres Salz
  • 1/2
    Teelöffel
    schwarzer Pfeffer
  • 8
    oz
    marinierte Artischocken
    (abgelassen)
  • 3
    Tassen
    frischer Spinat
    (oder 4 Unzen frischer Spinat)

Anweisungen

  1. Heizen Sie den Ofen auf 375 Grad F vor. Fetten Sie eine 9 × 13 Auflaufform mit Spray oder Speiseöl ein. Legen Sie die Hähnchenbrust in die Auflaufform.

  2. In einer großen Schüssel Frischkäse, Mayonnaise, Dijon-Senf, Knoblauch, Salz und Pfeffer mit einem elektrischen Becherglas vermischen. Die meisten Parmesan- und Mozzarella-Käsesorten pürieren, dabei etwas auf dem Auflauf lassen.

  3. Artischockenherzen und Spinat unterheben und alles gut vermischen. Legen Sie die Mischung auf die Hähnchenbrust. Mit Parmesan und Mozzarella bestreuen. Übertragen Sie den Auflauf in den Ofen.

  4. 30-35 Minuten backen oder bis das Hähnchen gar ist und der Käse hellbraun und lebhaft ist. Erhöhen Sie andernfalls die Temperatur bei der 25-Minuten-Marke auf 425, um weitere 5-10 Minuten zu kochen.

  5. Heiß über Reis, Blumenkohlreis oder Nudeln servieren.