Über 30 einfache vegane Rezepte für Mahlzeiten unter der Woche

Vergiss die Diamanten, Pasta ist deine Freundin. Ein Topf Kichererbsennudeln benötigt nur eine Pfanne und 20 Minuten, um die ultimative Wohlfühlmahlzeit zuzubereiten. Mit einer reichhaltigen, rauchigen Tomatensauce und alten Austernpilzen werden Sie auf jeden Fall für eine Sekunde zurückkehren.

Kohl ist ein wirklich erstaunliches Gemüse, das das beste Angebot an Fleisch ist. Sie müssen dieses herzhafte und cremige Eintopfrezept mit Blumenkohl-Curry-Blumenkohl zubereiten! Es ist nicht nur schön gewürzt und super lecker, sondern auch so lange in weniger als 30 Minuten zubereitet, wenn Sie wenig Zeit haben.

Köstliche und vielseitige Essensoptionen sorgen für ein wöchentliches Mittagessen, da sie einfach zu verwenden sind und eine großartige Möglichkeit sind, unfertiges Gemüse oder Gerichte zu verwenden. Dieser vegane Kokoseintopf mit Süßkartoffel und Jackfrucht ist extrem reichhaltig, aromatisch und warm und wird in 35 Minuten mit nur einem Grill zubereitet. Du findest immer mehr ähnliche Rezepte in meinem ersten Buch Earthy Vegan Eats!

Es gab kein Abendessen in der Woche so viel wie Makkaroni und Käse. Dieser vegane Kürbis Mac and Cheese von Nadine von City Vegans ist voll von Milchkäse und cremiger Kürbissauce. Mir läuft das Wasser im Mund zusammen, wenn ich nur daran denke!

Mein veganes Holzkohle-Rezept ist eine pflanzliche Alternative in einem klassischen italienischen Gericht, komplett mit pilzfreiem Fleisch und cremiger milchfreier Sauce. Servieren Sie dieses Konsolen-Dinner für 15 Minuten und essen Sie die Reste am nächsten Tag kostenlos zum Abendessen.

Wie lustig sehen diese knusprigen Kartoffel-Tacos von Kanan bis Spice Up Curry aus! Mit Pico de Gallo belegt, sind diese mexikanisch inspirierten Tacos eine einfache Möglichkeit, Ihren Mittagsplan zu ergänzen. Außerdem sind sie mit nur 6 Zutaten super einfach zuzubereiten.

Der Ruf von Tofu ist schmeichelhaft, aber die kräftigen Umami-Aromen dieser veganen Miso-glasierten Tofu-Steaks zeigen, wie lecker Tofu sein kann. Servieren Sie diese fleischlosen Steaks mit Reis und gedünstet für ein aufregendes und einfaches Abendessen. Weitere Tofu-Tipps findest du in meiner Anleitung, wie man Tofu gut schmecken lässt!

Beth vom Bankett mit Bethleum hat mit diesem köstlichen Pilzragout mit cremiger Polenta das ultimative Wohlfühlessen kreiert. Dieses großartige Abendessen, das in nur 30 Minuten zubereitet wird, ist genau das, was Sie nach einem langen Arbeits- oder Schultag brauchen. Polenta ist eine wunderbare Medizin, und wenn Sie sie noch nicht probiert haben, brauchen Sie sie in Ihrem Leben!

Wenn du in 15 Minuten einen Esstisch brauchst, dann probiere diese vegane Avocado-Pasta. Kombinieren Sie all diese Zutaten, um die Sauce seidig, cremig zu machen, und servieren Sie sie mit glutenfreier Paste für ein schnelles, abendessenfreies, perfekt frisches Gericht.

Jacqueline von Tinned Tomatoes beweist, dass es mit diesem köstlichen, spanisch inspirierten Gemüse etwas Pflanzenerde geben kann. Dieses Rezept ist voll von frischem Gemüse und Zitronenzephyr, um eine gesunde und lebendige Mahlzeit zu kreieren – Sie können sogar Reste überleben.

Takeouts können teuer sein und Sie träge fühlen lassen, aber dieser fertige süß-saure Tofu mit einer aromatischen Orangensauce ist eine gesündere, budgetfreundliche Alternative. Dieses glutenfreie Rezept ist perfekt für ein einfaches wöchentliches Abendessen mit Reis und Sesam.

Rote Thai-Curry-Kekse gehören zu meinen Lieblingsspeisen in der Speisekammer, daher bin ich besessen davon, wie Liz von 1 Heart Vegetables ihr Rezept für Kokosnuss-Curry-Nudeln verwendet. Diese Nudeln sind voll von herrlichem Umami-Geschmack und produzieren wirklich einfach 15 Minuten.

Laden Sie diese einfachen vegetarischen schwarzen Bohnen und Reis von Linda und Alex in Veganosity auf, um ein gesundes und sättigendes Abendessen voller butterfreundlicher Grundnahrungsmittel zuzubereiten. Sie können auch Reste als Ihre bevorzugten Mahlzeiten aufbewahren.

Sie schauen auf Ihre Schränke und fragen sich, was genau zu tun ist? Meistens wirst du diese Zutaten für diesen 30-minütigen veganen Kichererbseneintopf haben. Jeder Löffel ist gesund, warm und vollgepackt mit Gemüse und frischen Kichererbsen.

Eine mutige Bitte von Elena, diese Happy Kitchen Stones zu nennen der beste vegane Bolognese, aber mit italienischen Kräutern, fleischfreiem Tempeh-„Grind“ und einigen medizinischen Geheimnissen von Marmite, es klingt, als könnte es richtig sein! Diese Pasta ist reichhaltig und schmackhaft für die ganze Familie.

Diese vegane Kokos-Gemüse-Nudelpfanne ist eine unserer Mahlzeiten nach einem anstrengenden Tag, die einfach und voller gesunder Güte ist. Sie können jedes überflüssige Gemüse in dieser cremigen scharlachroten Sauce zu einer leckeren und schmackhaften Sauce für 15 Minuten kostenloses wöchentliches Abendessen rühren.

Lisa von Organic Kitchen hat diese aufregende und einzigartige Frühlingsspaghettirolle kreiert, die zwei meiner Lieblingsgerichte kombiniert. Sie serviert Nudelsalate mit Ingwer-Mandelbutter-Dressing, um es zu einer 20-minütigen Mahlzeit zu machen, um mit allen zu sprechen.

Dieser vegane Kartoffeleintopf von Julianna von No Sweat Vegan ist ölfrei, perfekt für die Zubereitung des Mittagessens und voller tollem Wurzelgemüse. Servieren Sie mit glutenfreiem Brot so oft Sie möchten in einer Grubenschale und abends, wenn Sie eine kalte Suppe möchten (oder auf andere Weise – ziemlich viel Suppe ist immer eine gute Idee).

Ich weiß, ich spreche immer von diesem Rezept für vegane Alfredo-Blumenkohlsauce, aber was ich immer gemacht habe, ist milchfreie Milchsauce, dank jeder geheimen Zutat – Tofu. Gießen Sie die glutenfreie Paste 15 Minuten lang in das beste Wohlfühlessen.

Veganer, die spaßiges Gemüse essen, waren vielleicht die übliche Option auf pflanzlicher Basis auf der Speisekarte, aber in diesem Rezept beweist Marly von Namely Marly, dass Paprika köstlich, schmackhaft und köstlich sein kann. Geben Sie dieses Rezept und Sie werden genau sehen, warum! Der Käse hat einen erstaunlichen letzten Schliff.

Gefüllt mit Pilzen, Brokkoli und süß-saurer Orangensauce ist dieser einfache gebratene Brokkoli eine gesunde 20-Minuten-Mahlzeit, selbst wenn Sie nicht wissen, was Sie kochen sollen.

Risotto hat immer einen Platz in meinem Herzen und dieses cremige vegane Champignon-Risotto im Instant-Topf von Britt von The Banana Diaries sieht besonders gut aus. Mit den Hinweisen auf Käsigkeit durch Nährhefe und viel Tiefe durch Weißwein ist dieses Rezept schmackhaft und einfach in einem Topf zuzubereiten.

Schalten Sie die Hitze mit diesem würzigen Butternuss-Kürbis-Eintopf ab, der vor Karotten, Sellerie und Kürbis nur so strotzt, um Ihr wöchentliches Abendessen angenehm zu machen. Dieses Rezept ist einfach zu befolgen und eignet sich hervorragend zum Kochen in großen Mengen – legen Sie Ihre Reste in den Gefrierschrank und tauen Sie sie auf, wenn Sie das nächste Mal eine schnellere Mahlzeit benötigen.

Sie brauchen nur 10 einfache Anwendungen, um diese einfache Flasche Shepherd’s Pie Rebecca in Fortitude and the Sun herzustellen. Mit cremigem Milchkartoffelpüree und herzhaften, reichhaltigen Linsen ist dieser Kuchen die Definition von Hausmannskost.

Mit preisgünstigen Zutaten und Grundnahrungsmitteln aus der Speisekammer können Sie diesen veganen Curryreis und rote Bohnen zubereiten. Ich weiß, was du denkst – sind Veganer, die Reis und Bohnen essen, nicht das größte Klischee aller Zeiten? Aber glauben Sie mir, die reichhaltigen Aromen von Tahini und Tamari machen dieses Gericht perfekt für das Mittagessen oder die Zubereitung von Mahlzeiten.

Dieser vegane Spinat-Artischocken-Teig von Jenn von Veggie wurde verwendet und verwendet Cashewnüsse, um eine cremige milchfreie Sauce zuzubereiten, bevor der Spinat und die Speckstücke aus der Dose auf Extragröße gebracht werden. Sie können diese Paste ganz einfach in nur 30 Minuten auf dem Tisch haben.

Dieser Instant-Linseneintopf von Veronika macht Veronikas Küche zu einem gesunden und wohligen Abendessen, das in 30 Minuten zubereitet ist und voller Liebe, frischer Linsen und frischer Kräuter steckt. Servieren Sie diese knusprige glutenfreie Mahlzeit für ein zufriedenstellendes Budget.

Pan Dinner Sheets sind wunderbar, wenn Sie beim Waschen und Saisonieren bleiben möchten. Tofu einfach marinieren, auf ein Backblech legen und in den Ofen stellen. Dann ist Dinner Prep ideal für Mittag- oder Abendessen nach einem langen Tag!

Mary Ellen von 5 Nutrition and Wellness Green Beans Diese köstlichen und gesunden grünen Bohnen mit gewürzten Saucen zaubern eine einfache 20-minütige Mahlzeit, die eine RSV-freie Alternative zum Mitnehmen ist.

Reich an Ballaststoffen und Vitamin C, ist dieses Rübenrisotto so nahrhaft und lecker! Dieses anfängerfreundliche Rezept schafft eine unglaubliche Vielfalt an Texturen, von Walnüssen bis hin zu weich gebrühten Rüben, und ist in weniger als 30 Minuten zubereitet.

Dieses mediterran inspirierte Rezept für Tomatennudeln mit Kirschen von Alex von It’s Not Complicated ist einfach zuzubereiten, aber voller Farben und karamellisiertem Geschmack. Dies wäre das perfekte Familienessen mit einer Prise Milchkäse und einer Scheibe Knoblauchbrot!

Lassen Sie Tofu in diesem köstlichen Sesam-Erdnuss-Tofu-Rezept mit einer cremigen Umami-Erdnussbutter-Sauce gut schmecken. Servieren Sie mit Reis für wohlschmeckendes und reichhaltiges Öl für ein kostenloses Abendessen.