Vollkorn-Bananenbrot mit Heidelbeeren

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Dieses Vollkorn-Bananenbrot wird mit griechischem Joghurt und Himbeeren für ein gesundes Frühstück oder einen Snack zubereitet, der so einfach zuzubereiten ist!

Dieses Brot ist BANANEN BANANEN.

Wie wörtlich. Weil es Bananenbrot ist.

Aber es musste einfach. Obwohl dieses Lied 5 Jahre her ist, fing es an, mir beim Backen durch den Kopf zu gehen.

Vielleicht haben sie in der Küche getanzt und so getan, als wäre mein Kabel ein Mikrofon.

Es kann auch einige Gesichtsbepflanzungen auf dem Boden geben. Socken + Hartholz + Tanzen wie verrückt Ich gehe nicht wirklich.

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Denn das ist das BESTE Bananenbrot

Sagen wir hier bei FFF, dass Bananenbrot NICHT fremd ist! Wir haben ALLE Rezepte mit Bananenbrot hier drin, vom kohlenhydratarmen Keto-Bananenbrot bis zum einfachen Bananenbrot in einer Kuchentasse und mehr. Aber was ist ein anderes Rezept? Dieses Rezept für gesundes Brot mit Banane und Heidelbeeren wird dich beeindrucken, denn ähnlich wie die gesunden braunen Joghurt-Brownies habe ich griechischen Joghurt verwendet, um sie zart, saftig und keinesfalls trocken zu machen. Die Zutaten, die für dieses Rezept verwendet werden, sind gesund, sie eliminieren raffinierten Zucker, aber sie beseitigen nicht den wunderbaren Geschmack von Bananenbrot! Du wirst es lieben!

Gesunder Austausch von Zutaten

Ihr eigenes gesundes Bananenbrot mit Blaubeeren zu Hause zuzubereiten ist extrem einfach und jetzt können Sie es sogar GESUND machen! Wenn sie mir Bananenbrot anbieten, ist es immer ein JA von mir, besonders wenn es mit Zutaten hergestellt wird, die für Sie am besten sind. Hier sind einige gesunde Austausche, die ich bei der Erstellung dieses Rezepts gemacht habe:

Mehl: Anstelle von normalem Allzweckmehl habe ich Vollkornweißmehl verwendet, um es ein wenig gesünder zu machen.

Süßstoff: Anstatt raffinierten weißen Zucker zu verwenden, wird dieses Rezept mit einer Kombination aus Kokosnusszucker und Honig gesüßt.Fett: Während viele Rezepte für Bananenbrot Butter oder Öl erfordern, wird es mit griechischem Joghurt hergestellt, der gesunde Fette und Proteine ​​enthält!

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Zutaten benötigt

Okay, jetzt, wo sich dein Magen dreht und du bereit bist, gesundes Bananenbrot mit Blaubeeren zuzubereiten, lass uns weitermachen und alle Zutaten zusammenstellen, die du dafür benötigst. Hier ist die vollständige Liste:

  • Weißes Vollkornmehl
  • Backpulver
  • Meersalz
  • Kokoszucker
  • Schatz
  • Vanilleextrakt
  • Banane
  • Eier
  • Einfacher griechischer Joghurt
  • Bio-Heidelbeeren
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Wie man … macht Gesundes Himbeer-Bananen-Brot

Vorbereiten

Schalten Sie den Ofen ein und lassen Sie ihn vollständig aufwärmen. Ein Backblech mit Speiseöl bestreichen und beiseite stellen.

Mischung

Mehl, Backpulver, Salz und Zucker in eine mittelgroße Schüssel geben und mit einem Schneebesen gut verrühren. Honig, Vanille, Banane, Eier und griechischen Joghurt in eine große Schüssel geben und gut vermischen. Mischen Sie die trockenen Zutaten und fügen Sie dann vorsichtig die Blaubeeren hinzu.

Kräuseln

Kratzen Sie den Teig mit einem Gummispatel in die vorbereitete Pfanne. Legen Sie es in den Ofen und backen Sie es, bis die Oberseite braun wird und ein Zahnstocher sauber herauskommt.

VERSCHLINGEN

Lassen Sie das Brot eine Weile in der Pfanne abkühlen und wenden Sie es dann auf einem Kuchengitter, um es vollständig abzukühlen. Schneiden, servieren und verschlingen!

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Speichervorschläge

Dieses Bananenbrot-Rezept ist fantastisch, weil es sich gut im Kühlschrank hält und auch gefroren super funktioniert! Um es im Kühlschrank aufzubewahren, wickeln Sie es einfach fest in Plastikfolie ein oder legen Sie es in einen luftdichten Behälter und verwenden Sie es innerhalb einer Woche. Um es einzufrieren, empfehle ich, es in Portionen zu schneiden und dann jede Scheibe in eine separate Plastiktüte oder ein Stück Plastikfolie zu legen. Legen Sie alle Beutel oder verpackten Portionen in einen größeren Gefrierbeutel und notieren Sie das Datum. Bananenbrot sollte eingefroren bis zu 3 Monate haltbar sein.

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Komponenten

  • 1 3/4 Tasse Weißes Vollkornmehl 210 gr
  • 1 κ.σ Backpulver
  • 1/2 κουτ Meersalz
  • 1/2 Kokosnuss-Zuckertasse 100 gr
  • 1/4 Tasse Schatz 80 gr
  • 1 κουτ Reiner Vanilleextrakt
  • 1 Tasse Zerdrückte Banane 225 gr
  • 2 Eier
  • 3/4 Tasse Einfacher griechischer Joghurt 172 g, ich habe Non-Fat verwendet
  • 1 Tasse Bio-Heidelbeeren 155 gr

Anweisungen

  • Heizen Sie Ihren Ofen auf 375 Grad vor. Sprühen Sie eine 22,9 x 12,7 x 7,6 cm große Kastenform mit Antihaftspray ein.
  • In einer kleinen Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und Zucker mischen. Gut mischen.

  • Kombinieren Sie Honig, Vanille, Bananen, Eier und griechischen Joghurt in einer großen Rührschüssel. Gut mischen und dann die trockene Mischung hinzufügen. Heidelbeeren unterheben.
  • Den Teig in die vorbereitete Pfanne geben. Backen Sie für 45-60 Minuten * oder bis sie goldbraun sind und ein Spieß in der Mitte sauber herauskommt. Lassen Sie es in der Pfanne abkühlen, bevor Sie es auf dem Grill wenden, um es vollständig abzukühlen.

Tipps & Hinweise:

*Kellys Rezept sagt Koch für 60 Minuten. Ich habe meinen 50 Minuten lang gebacken und er war außen noch etwas braun, also beobachte ihn in den letzten Minuten der Backzeit genau.
Kelly-Notizen:
Ich backe dieses Brot oft am Vorabend und serviere es am nächsten Morgen zum Frühstück oder Brunch. Den Laib nach dem Backen einfach eine Stunde in der Pfanne abkühlen lassen, mit Folie abdecken und über Nacht kühl stellen. Es erleichtert das Brotschneiden ungemein und macht die Morgenbrise!
Rezept von Superfoods at Every Meal, lizenziert von Fair Winds Press

Haftungsausschluss für die Ernährung

Die von Food Faith Fitness geschriebenen und produzierten Rezepte dienen nur zu Informationszwecken.

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